Temizlenmi‏ pirinci et suyuyla ate‏e koyun. Pirinci yumu‏ayana kadar hafif ate‏te pi‏irin. Ba‏ka bir kapta un, yumurta sar‎s‎, limon suyu ve bir bardak suyu birbirine kar‎‏t‎r‎n ve azar azar kaynayan çorbaya kat‎n. Bir iki ta‏‎m kaynat‎p indirin.

Pancar‎ kibrit biçiminde doًray‎n. K‎y‎lm‎‏ sarm‎sak, ‏eker ve sirke koyarak biraz bekletin (renk vermesi için). Soًanlar‎ 2mm. kal‎nl‎ً‎nda yar‎m ay ‏eklinde, kereviz ve havucu da bir kibrit biçiminde ve boyunda doًray‎n. Lahanay‎ kaynar tuzlu suda 3-4 dakika ha‏lay‎n. فri parçalara bölün. Büyücek bir tencerede soًanla yaً‎ hafifçe kavurun. Sonra havuç, kereviz ve pancar‎ koyup 2-3 dakika daha kavurun. Un ve salçay‎ veya rendelenmi‏ domatesi koyduktan sonra da 1-2 dakika kar‎‏t‎r‎n. Üç litre et suyu, ha‏lanm‎‏ ve doًranm‎‏ s‎ً‎r eti, demet halinde baًlanm‎‏ maydanoz, defne yapraً‎, k‎rm‎z‎biber, doًranm‎‏ lahana ve tuz kat‎p 30 dakika pi‏irin. Defne yapraً‎n‎, maydanoz demetini içinden ç‎kart‎n. Servis yaparken çorban‎n üzerine birer ka‏‎k yoًurt veya ek‏i krema ...