بلح البحر وسرطان البحر والجمبري

بلح البحر

بلح البحر -- هذا تغضن ، وهو الأمر الذي يعني في جميع البحار. وهذا هو محض بروتين ، و 30 في مختلف العناصر النزرة : اليود ، kobalia ، والنحاس ، والمنغنيز ، والزنك ، فضلا عن 20 الأحماض الأمينية الأساسية لبني البشر. اللحوم وبلح البحر حتى يتجاوز من البروتين لبيض الدجاج. بلح البحر بشكل خاص من منتصف حزيران / يونيو حتى نهاية شباط / فبراير. ويمكن تناول الطعام والخام ، لكن في الغالب هم الشراب الساخن. في الأغذية الطازجة جدا وبلح البحر. بلح البحر بدقة غسلها عدة مرات تحت إدارة المياه الباردة. ومن بلح البحر الملوثة واضحة فرشاة أو سكين ، سحب الهوائي الشائكة أصابعه. رمي العامة أو سيئة.

سلطعون

الشرط الرئيسي للسلطعون -- نضارة. على الفور قبل إعداد وسرطان البحر وينبغي أن يكون على قيد الحياة. وكما نعلم على وجه التحديد مخلب جميع اللحوم هو لذيذ جدا وقيمة. خبراء الأطعمة نقدر هذه سلطعون اللحوم لالطبيعية الأذواق وليس للعطر الجديد ، الذي سيقدم كوك.

الروبيان  

شأنها شأن غيرها من المأكولات البحرية ، القريدس غنية في الكالسيوم والبروتين ، ولكنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. أطباق مع الروبيان -- وإنما هو أيضا مصدر جيد من الكوليسترول ، 7 ملغ إلى 251 ملغ لكل 100 غرام ، وهذا يتوقف على طريقة الطبخ. الجمبري مسلوق في مياه البحر أو في ضعف (4 ٪) من الملح حل. قبل حذف الجمبري في وعاء ، وجلب الماء ليغلي ، ثم يجب أن تغلي مرة الثانية (أي أكثر من 2 -- 3 دقائق). مدة الطهي 5 -- 10 دقيقة. مسلوق الجمبري وسحب على الفور في تبريد مياه البحر النظيفة لمدة 10 -15 دقيقة.