شعب زراعة الأرز لعدة آلاف من السنوات. هذه الحبوب قد دعا بحق الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. رايس مفيدة لجسم الإنسان وهي أساس الأكل الصحي.
 
 وطن الأرز وتعتبر آسيا : نحو 4000 عاما مضت على أراضي الحديثة وتايلاند وفيتنام وبدأ الرجل الأول لزراعة الأرز. نشأت في آسيا ، الرقم انتشرت تدريجيا لتعم جميع القارات : انه ليس فقط المتكيفة مع الأحوال المناخية المحلية ، بل أيضا وقعت في ثقافات شعوب الأرض ومطابخ.

الأكثر قيمة هي لحوم من الشباب ، أي التي مضى عليها أكثر من سنتين ، والحيوانات. اللحم من هذه الحيوانات هو لون الظلام الطوب والدهون مع مسحة صفراء. لذيذ كذلك fatlings لحوم الغنم ، أي التي مضى عليها أكثر من 3 سنوات. الحيوانات أكثر من سنتين قد الظلام واللحوم الحمراء والصفراء والدهون ، واللحوم صعبة ، وليس ذلك لذيذ ، مع رائحة حادة. لحوم من العمر ، وضعف fatlings الأغنام الداكنة لون أحمر ، أصفر الدهون. وتري هذه اللحوم ، لذلك فإن أفضل استخدام حشو. لحم الضأن الدهون ونادرا ما يستخدم في الطبخ لأنها سيئة ورائحة ، وعلاوة على ذلك ، هو ضعف استيعابها. في خروف أثقل طعم لحم الضأن ، ولها رائحة حدة ، حتى الأصغر سنا أو الغنم الضأن ، وأنها سوف أخف ورائحة اللحوم والعطاء لذيذ. لامب إلى إعداد ومعتدلة لاطلاق النار وليس بعيدا جدا ، لأنه بعد ذلك يصبح جاف.