Bir kapta k‎yma, tuz, karabiber ve ince k‎y‎lm‎‏ maydanozu iyice yoًurun. Hamurdan küçük parçalar kopar‎p elinizde yuvarlay‎n. Bir tepsiye unu yay‎p köfteleri içine atarak elinizle sallay‎n. Köftelerin unlanmas‎n‎ saًlay‎n. Tencerede tereya... أكثر

Bir gece önceden ‎slat‎lm‎‏ nohudu yumu‏ay‎ncaya kadar pi‏irin. Süzdükten sonra üzerine et suyu ve pirinci ilave ederek yeniden kaynat‎n. Pirinçler yumu‏ay‎nca biraz çorba suyuyla ç‎rp‎l‎p yumu‏at‎lm‎‏ yoًurdu ilave edin. Bir ta‏‎m kaynatt‎... أكثر

Pirinci ay‎klay‎p y‎kay‎n. Yumurtay‎ ç‎rp‎p pirinçle kar‎‏t‎r‎n. Kar‎‏‎m‎ tencereye al‎n biraz su ilave edip kar‎‏t‎rarak yumurtay‎ yedirin. Ç‎rp‎lm‎‏ yoًurdu, et suyu ve naneyi ekleyin. Sürekli kar‎‏t‎rarak pirinçler yumu‏ay‎ncaya kadar pi‏irin. A... أكثر

Yemeklik doًranm‎‏ soًan‎ s‎v‎yaًda pembele‏inceye kadar kavurun. Ufak doًranm‎‏ patates, havuç, ye‏il biber ve domatesi s‎ras‎yla ilave edip kar‎‏t‎r‎n. Salça, tuz ve su ekleyerek kaynat‎n. Kar‎‏‎m kaynay‎nca ay‎klan‎p y‎kanm‎‏ pirinç ve mercimeًi ilave edere... أكثر

Tavuk göًsünü y‎kay‎p ha‏lay‎n. Ha‏lad‎ktan sonra küçük parçalar halinde didin. Tavuًun suyunu bir tencereye al‎n. Üzerine biraz su ekleyin. Ha‏lanm‎‏ nohut ve tavuًu ilave edin. Tuzunu ekleyerek orta ate‏te kaynat‎n. Su kaynay‎nca pirin... أكثر

Pirinci y‎kay‎p süzün. Dört bardak suda iyice ha‏lay‎p soًumaya b‎rak‎n. Yoًurdu kar‎‏t‎rarak suland‎r‎n. Ha‏lanm‎‏ pirinci suyuyla birlikte üzerine ilave edin. Tuzunu ve yaً‎n‎ ekleyin. Çok ince k‎y‎lm‎‏ dereotunu ekleyerek kar‎‏t‎r‎n. Buzdolab‎nda dinl... أكثر

Karpuzun etli k‎s‎mlar‎n‎n suyunu s‎k‎n. فki su bardaً‎ karpuz suyu ile süzme yoًurdu ç‎rp‎n. Ha‏lanm‎‏ pirinci ilave ederek kar‎‏t‎r‎n. Çorbay‎ içi oyulmu‏ karpuzun içine yerle‏tirip buzdolab‎nda soًutun. Üzerine fesleًen ile süsleyerek ... أكثر

Sebzeleri küp ‏eklinde doًray‎n; 1 ka‏‎k yaً ve üzerini örtecek kadar tavuk suyuyla ate‏e koyun. K‎s‎k ate‏te yumu‏ayana kadar pi‏irin. Unla sütü birbirine kar‎‏t‎r‎n; bu kar‎‏‎m‎ kaynayan sebzelere kat‎n, artan tavuk suyunu da koyup 10 dakika kaynat‎n. So... أكثر

Et suyunu kaynamaya b‎rak‎n. فrmiًi serpi‏tirerek kat‎p 7-8 dakika pi‏irin. Yaً ve yeterince tuz koyup sütü ekleyin, 3-4 dakika sonra servis yap‎n.

Tarhanay‎ 1 bardak su veya et suyuyla ‎slat‎n. K‎ymay‎ yaًla birlikte 4-5 dakika kavurun. Doًranm‎‏ domates kar‎‏t‎r‎p 3-4 dakika daha pi‏irin. Kalan et suyunu ve ‎slat‎lm‎‏ tarhanay‎ k‎ymaya kat‎n. Ara s‎ra kar‎‏t‎r‎p 3-4 dakika pi‏irin.

Notl:K‎yma kullan‎lm... أكثر