Национална кайсия е североизточната част на Китай, който все още е на свобода, са намерени във всичките му форми. В културата, той започна много дълго време. В летописите на китайски културни форми кайсия, споменати за годините 3500-4000 г. пр. Хр. e. От Китай, се разпростира към други райони на Азия и Кавказ, а от там и в Средиземно море и други европейски страни. Ако се проследи историята на думата кайсия, а след това чрез холандски и френски език, ще дойде на португалски albricoque,

Телешко - месо, са на възраст на телета 4/5 месеца. Телешкото месо е по-изтънчен вкус и търг месо на прекалено дълго готвене става трудно. Най-вкусно месо се смята за млечни продукти телета. Млечни телета - така телета, които затлъстяват, само мляко и месо е бледо, бледо розов, почти бяла и деликатен аромат, и чувства, че е мек и гладък като кадифе и фирмата. Ако търсите по възраст, мандрата телета 2 - 4 седмици: постно бели и розови, и телета 1 - 6 месеца: постно розово-червен, дебел е сравнително светло. Цвета на телешко месо, сланина, също зависи от възрастта на животното.