EnglishTurkish - TürkçeRussian - РусскийArabic - ÇáÚÑÈíÉPortuguês do BrasilFrench - FrançaisGerman - DeutschItalian - ItalianoJapanese - 日本語Korean - 한국어Chinese - 中文Spanish -  EspañolGreek - ΕλληνικάNederlands - DutchBulgarian - БългарскиCroatian - HrvatskiCzech - ČeskyDanish - DanskFinnish - SuomiHindi - हिन्दीNorwegian - NorskRomanian - RomânăSwedish - Svenska
Şifremi unuttum ! Siz de bize katılır mısınız ? Kayıt Olun
Son yemekler
Pirinç çorbası (terbiyeli) Pirinç çorbası (terbiyeli...

Pirinç çorbası Pirinç çorbası

Domatesli pirinç çorbası Domatesli pirinç çorbası

Pembe gaspaşo (soğuk) Pembe gaspaşo (soğuk)
Tarif kategorileri
Çorbalar ( 13 )
Patates Çorbası Patates Çorbası

Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte kavurun. Un ilave edin, 2-3 d...


Patates ve Pırasa çorbası Patates ve Pırasa çorbası

Pırasayı bir iki kat soyup ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Patatesleri soyup küçük parçalara böl...


Salatalık çorbası ( Soğuk) Salatalık çorbası ( Soğuk...

Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. Eğer iri çekirdekleri varsa çıkartın, küçük parçala...


Domatesli pirinç çorbası Domatesli pirinç çorbası

Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara halinde doğrayın veya dom...


Kırmızı mercimek çorbası Kırmızı mercimek çorbası

Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. 2 kaşık yağla birlikte kısık ateşte 4-5 dakika çev...


Pembe gaspaşo (soğuk) Pembe gaspaşo (soğuk)

Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartın. Ekmekleri suyla ıslatın ve suyunu sıkıp domates ve kıyılmış sarm...


Pirinç çorbası Pirinç çorbası

Pirinci ayıklayıp yıkayın. Et suyuyla ateşe koyun. Pirinçler pişinceye dek yavaş yavaş kaynamasını sağlayın. Tuz ilave edip ...


Şafak çorbası Şafak çorbası

Un ile yağı açık bir renk alıncaya kadar kavurun. Et suyunu azar azar yedirerek ilave edin. Domatesleri kabuklu ve...


Soğan çorbası Soğan çorbası

Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tere yağ ile beraber biraz kavurun. Un ilave edip 2...


Bezelye çorbası Bezelye çorbası

Bezelyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 4-5 saat suda bekletin. Soğanları ve havucu küçük parçalar halinde &...


Ana sayfa
Domatesli pirinç çorbası Domatesli pirinç çorbası

Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara halinde doğrayın veya domatesleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra kalın rendeden geçirin. 1...


Soğan çorbası Soğan çorbası

Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tere yağ ile beraber biraz kavurun. Un ilave edip 2-3 dakika karıştırın. Et suyunu ekleyip 30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Süzgeçten başka ...

Elimesaglik yemek tarifi Elimesaglik yemek tarifi - Elimesaglik yemek tarifi

Bu kaynağı görmek için yetkilendirilmemişsiniz.
Giriş yapmalısınız.

Altı bin yıllık besin

Beyaz pirinç resmiAsya va Uzakdoğu mutfaklarında önemli bir yere sahip olan pirinç Türk mutfağında da çok kullanılan tahıllardan biri. Özellikle de pirinç pilavı yüzlerce yıldır Türklerin en önemli yemeklerinden biri. Günümüzde hala bolkepçe lokantalarının ve Türk yemekleri sınan restoranların başlıca yemeği pilav. Bunun yanısıra düğünlerde,  Ramazan ayında, Sünnetlerde de kazan kazan pilavlar pişirilmeye devam ediliyor. Ancak konumuz öncelikle pirinç olduğundan pilav ve pirinçle yapılan diğer yemeklere daha sonra değineceğiz. Şimdi sadece Osmanlı mutfağında 125 çeşit pilav, yüzlerce çeşit yemek ve tatlı yapılabilen bu tahılı genel olarak inceleyelim.

 
Etler ve özellikleri

Çeşitli hayvan etlerinin beslenmemizde önemli yeri vardır. Ette bulunan değerli besin maddeleri proteinler, yağlar, çeşitli vitaminler (A, A1, B2, B6, B12 vb.)  ve madensel tuzlardır. Ortalama olarak etin bileşiminde % 10-25 protein, % 1-12 yağ, % 1-3 madensel tuzlar, % 65-80 su bulunur. Yağlı etler, yağsız etlerden daha fazla kalori verirler, yalnız yağlı etlerin protein değerleri düşük olur.

 

Syndicate
Elimesaglik yemek tarifi Elimesaglik yemek tarifi - Elimesaglik yemek tarifi
Sayaç
Bugün323
Dün666
Hafta3160
Ay3160
Toplam53935