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 Das wertvollste ist das Fleisch von jungen, nicht älter als zwei Jahre, Tiere. Das Fleisch dieser Tiere ist ein dunkel-farbige Ziegel, mit einem Fettgehalt gelb. Tasty wie Schaf-und Ziegenfleisch, nicht älter als 3 Jahre. Tiere älter als zwei Jahre, haben dunkel-rote Farbe von Fleisch und Fett gelb, und ihr Fleisch starren, ist nicht so schmackhaft, mit einem scharfen Geruch. U Fleisch alt, schlecht gefüttert Schafe dunklen Schatten rot, gelb Fett. Fat Schafe selten in der Küche verwendet, weil er einen schlechten Geruch und, darüber hinaus hat sie schlecht verdaut.
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Soja ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Die Geschichte des Anbaus dieser Kulturen wird geschätzt, mindestens fünftausend Jahre. Auf den Anbau von Soja wird in der sehr frühen chinesischen Literatur, für den Zeitraum von 3 bis 4 tausend Jahre v.Chr. Ein weiteres Land, in dem die Sojabohnen wurde eingeführt, um die Kultur und zu einem wichtigen Lebensmittel Pflanzenarten, hat sich Korea. Auf der japanischen Insel von den ersten Proben von Sojabohnen ging später in der Stadt 500 v. Chr.. e. - 400 g. Herr E. 
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