Πολωνική κουζίνα - κρέας, πουλερικά, θηράματα, ψάρια, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, αποξηραμένα, kefir), μανιτάρια, μούρα. Για πολλούς λόγους αυτό μοιάζει με ρωσική και ουκρανική κουζίνα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές σαλάτες, σούπες και snacks, πιάτα κρέατος. Είναι χαρακτηρίζεται από τρόφιμα που έχουν σαφή γεύση. Μπορεί να είναι αλμυρό, το γλυκό ή όξινης. Είναι αδύνατον να μεταφέρω πολωνική στυλ, χωρίς τη χρήση ορισμένων από αυτές τις συνιστώσες: ξινού λάχανου, λαχανικά, φρούτα και φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια, κρέατα. Μια μεγάλη θέση στην πολωνική κουζίνα είναι καπνιστό κρέας: λουκάνικο, ζαμπόν ποικιλίες, καπνιστό κρέας στέρνο κυλίνδρους.

Από το κρέας πιάτα είναι γνωστό διάσημο λουκάνικο, ζαμπόν, ράφανος, ζεστό από το μοσχαρίσιο κρέας, πατάτες στο φούρνο με μπέικον υπό κρεμμύδι σάλτσα, μοσχάρι εγκεφάλους με βότανα, καβουρδισμένο με βραστά λαχανικά ουλή στο βρασμένο τομάτας και Ανθόγαλα με μια κόκκινη πιπεριά κοτόπουλο, ψητό πάπια, λάχανο με καπνιστό στέρνο, χήνα με μήλα, τα κρέατα σε όξινο σάλτσα, γεμιστές χήνες λαιμό, ένα λαγό χουν, χοιρινό cutlets, χοιρινό πόδι με πουρέ μπιζέλι, ζεστό από τον αγριόχοιρο και το περίφημο "bigos" - μια λεκάνη των διαφόρων ποικιλιών του κρέατος και Sauerkraut. Προτεραιότητα έχουν τηγανιτά φαγητά. Το κρέας που προετοιμάζεται με διάφορους τρόπους: ψησίματος, simmer, στην σχάρα ή στο τηγάνι σε μια σχάρα. Κρέας πιάτα σερβίρονται ως ένα ζεστό - υπό νόστιμες σάλτσες, οι οποίες είναι πολλές πολωνική κουζίνα, ή με τη μορφή σνακ - με μουστάρδα, ράφανος, σε άλμη μανιτάρια σε άλμη και τα αγγούρια.

Δεν πολωνικό φαγητό δεν είναι χωρίς πρωτο πιάτα. Η παραδοσιακή σούπα τεύτλο περιλαμβάνουν Μπορς - καθαρή τεύτλων ζωμό με τα μπαχαρικά, το οποίο σερβίρεται με μικρό μανιτάρι ραβιόλια με υπόγεια κρέας ή τα φασόλια. Πολύ νόστιμη αυτή η σούπα της σούπας σε kvass από άλεση αλεύρων άρρωστος. Είναι συχνά προετοιμάζεται με μανιτάρια, και τροφοδοτείται με τον πίνακα, κατά κανόνα, με βρασμένες πατάτες, σε κύβους κύβους για την απότομη σκουλαρίκια και τα αυγά. Εγκωμιαστικές μανιτάρι σούπα με τα ζυμαρικά, με καρυκεύματα δηλητηριάσει. Ειδική μνεία θα πρέπει να είναι διαφανείς ζωμό από τα πουλερικά ή βοδινό κρέας με ζυμαρικά, σε μεγάλο βαθμό sanded χόρτα.

Παραδοσιακά πολωνικά επιδόρπια είναι γλυκό τούρτα - μαγιά, όπως επίσης και μια σειρά από κυλίνδρους με σπόρους παπαρούνας, σταφίδα, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα, ποίηση, μήλο, κρέμα πίτες και μονάδες πυρόλησης. Ένα από την Πολωνία αντιμετωπίζουμε είναι η αγαπημένη doughnuts, που περιέχουν kolácky των άγριων τριανταφυλλιών. Λόγω της ακατέργαστης topnih καρπούς όλων των ειδών σαλάτες (από τα ροδάκινα, τα αχλάδια, τα πεπόνια, τα βερίκοκα, μήλα, φράουλες), compotes, ζελέ, ζελέ, mousses. Φρούτα είναι βρασμένα σε σάλτσες, σιρόπια, ψήσιμο. Από τα μούρα και οι καρποί είναι η προετοιμασία για γέμιση κρέατος, dumplings, γεμιστές. Μεταξύ άλλων τα γλυκά εδέσματα δημοφιλή παγωτά διαφόρων ειδών - φρούτα, τσάι, γαλακτοκομικών και αυγών.

Πολύ τυπική δίαιτα Πολωνοί: άφθονη πρωινό, γεύμα και δείπνο σχετικά πυκνά εύκολο. Δείπνο σε Πολωνούς το φως των γαλακτοκομικών προϊόντων, πατάτας, λαχανικών πιάτα ή τα δημητριακά.

Το πιο δημοφιλές ποτό είναι μια πολωνική βότκα. Η ποικιλία των κρύα ποτά κάθε είδους ποτά μούρα (κορινθιακή, βατόμουρο, θαμνόμουρων, Blackberry), τα ποτά που παρασκευάζονται από λεμόνι και πορτοκάλι κρούστα, η μπίρα, χυμό τομάτας, kvass, ποτά, γαλακτοκομικά με χυμό από φρέσκα μούρα και εκδόσεις, с uisinart. θερμών ποτών από τους Πολωνούς προτιμώ καφέ (μαύρο, με κρέμα γάλακτος, γάλα). Τσάι καταναλώνουν λιγότερο. Απολαύστε δημοφιλείς με τους Πολωνούς Στοιχειωδών, ζεστή μπύρα.