Έξι χιλιάδες χρόνια πολιτισμού της Γεωργίας τροφίμων - Ρύζι

Ρύζι

Οι άνθρωποι καλλιεργούν ρύζι για αρκετές χιλιάδες χρόνια. Αυτό δημητριακών έχει δικαίως ως η πιο δημοφιλή σε παγκόσμιο επίπεδο. Χρήσιμες Ράις για το ανθρώπινο σώμα και αποτελεί τη βάση της υγιεινής διατροφής.

Πατρίδα ρύζι θεωρείται Ασία: περίπου 4.000 χρόνια πριν στο έδαφος της σύγχρονης την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ ο άνθρωπος άρχισε, για πρώτη φορά για την καλλιέργεια ρυζιού. Προέρχονταν από την Ασία, ο αριθμός έχει εξαπλωθεί σταδιακά σε όλες τις ηπείρους: ο μόνο που δεν προσαρμόζονται στις τοπικές κλιματικές συνθήκες, αλλά και πραγματοποιήθηκε στην ανάπτυξη των πολιτισμών των λαών της Γης και τους κουζίνες.

Ρύζι προετοιμασία για χίλιους τρόπους και βραστά δεκάδες τρόπους. Το διαζύγιο στην Κεντρική και Ανατολική Αφρική, την Πολυνησία Μελανησία και, αν μη τι άλλο στη Νότια Ευρώπη. Στην Ισπανία και την Ιταλία, το ρύζι που σπέρνονται τις αρχές του Μεσαίωνα στην Ελλάδα και την Αλβανία, τη Γιουγκοσλαβία και τη Βουλγαρία - επίσης μια πολύ μακρινή εποχή. Στην αμερικανική ήπειρο, που διανέμονται από τη Φλόριντα έως τις εκβολές του Λα Πλάτα. Σε όλη την επικράτεια προέκυψαν με την πάροδο των αιώνων ως τις μεθόδους τους και τις δεξιότητές τους στο μαγείρεμα του ρυζιού. Ωστόσο, η κύρια περιοχή για την καλλιέργεια ρυζιού ήταν και παραμένει η Ασία. Στην Ευρώπη, εμφανίστηκε σχετικά αργά. Σε πολλές ευρωπαϊκές γλώσσες, έχει χαρακτηριστεί ως το ρύζι. Στην Κεντρική Ασία, η Ράις κάλεσε Shala. Εδώ, όπως και σε όλη την Ανατολή, το ρύζι αγαπημένο, έντιμος πιάτο.

Στην Ασία, δεν τρώνε ρύζι και μια ποικιλία risy. Είναι περισσότερο από το 20 φυτικών ειδών, περισσότερες από 150 ποικιλίες και αρκετές χιλιάδες ποικιλίες ρυζιού. Αλλά όλα αυτά πολυμορφία διαιρείται σε δύο κύρια σκέλη: το μακρύ και λεπτό, στενά - ινδικής καταγωγής σφαίρας, σύντομη - της ιαπωνική καταγωγή.

Ρύζι δεν είναι μόνο άσπρο μαύρο, αλλά, μοβ, κόκκινο, μπεζ, κίτρινο, με τις φλέβες. Αλλά το πιο θρεπτικό - κόκκινο ρύζι. Κάθε είδος ή την ποικιλία του ρυζιού που παραμένει διαιρεμένη σε δύο ομάδες - κολλώδης και δεν κολλώδης. Όλες αυτές οι διαφορές στο χρώμα, μέγεθος, σχήμα, η διαφάνεια και η πρόσφυση είναι ζωτικής σημασίας για τη μεταποίηση. Μια τάξη απαιτεί το πλύσιμο με κρύο νερό, το άλλο σε ένα ζεστό, ζεστό της τρίτης, της τέταρτης σε χλιαρός αλάτι. Υπάρχουν ποικιλίες που είναι καλύτερο από το τηγανητό ή να πλένονται στη συνέχεια, ξηρά, αλλά υπάρχουν κάποιοι που πρέπει να αντέχουν σε ώρες την ισχυρή άλμη και, στη συνέχεια, ακριβώς όπως πεισματικά για τη νομιμοποίηση παράνομων εσόδων.

Η χρήση του ρυζιού στην πολυποίκιλη κουζίνα. Είναι τέλεια συνδυάζει με αλμυρό και γλυκό τα προϊόντα, όξινη και με την υποβολή προσφορών με πικάντικο και αρωματικό με κρεμώδες γάλα, και απότομη, πιέζοντας το πλήκτρο. Είναι απαραίτητη για το κρέας πιάτα, μια λαχανικών και φρούτων με γάλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ψάρια (στα ψάρια σαλάτα), στο μανιτάρι πιάτα και το αλεύρι.

Στην Κίνα, Rice ήταν γνωστή για τρεις χιλιάδες χρόνια πριν από τον Χριστό. Από εκεί πήρε στην Ινδία, όπου είχε αποσυρθεί το νέο του, «μεγάλη» κατηγορία. Τότε, ακόμη π.Χ., ρύζι έχει κερδίσει σταδιακά το σύνολο της ασιατικής ηπείρου.

Ρύζι - μια εξαιρετική επιλογή για ενεργό τρόπο ζωής και υγιεινή διατροφή. Είναι μια σημαντική πηγή σύνθετων υδατανθράκων και επίσης περιέχει κυτταρίνη και ανόργανων συστατικών σε σημαντικές ποσότητες.

Διατροφή ρύζι ελαφρώς διαφορετική ανάλογα με το είδος του ρυζιού: καστανό ρύζι βρασμένο και ιχνοστοιχείων, που περιέχουν περισσότερο από το λευκό ρύζι.