|
Το κρέας που αποτελείται από τους μύες, ο συνδετικός, λίπους και ιστού των οστών. Από άποψη θρεπτικής αξίας τα πιο σημαντικά τους μυς, που αποτελεί περίπου το 35% της μάζας των σφαγίων. Το κύριο μέρος του κρέατος είναι 17-21% πρωτεΐνη, λίπος (ανάλογα με την ποιότητα του κρέατος) 2-40%, 56-80% νερό, μεταλλικά άλατα (νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο), 0,5 -- 1,4%. Επιπλέον, το κρέας περιέχει μικρές ποσότητες βιταμινών Α, Β και PP. Norma κρέας και προϊόντα κρέατος ανά ημέρα είναι περίπου 175 γραμμάρια. |
Σόγια είναι ένα από τα παλιότερα καλλιεργημένα φυτά. Η ιστορία της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας, εκτιμάται σε τουλάχιστον πέντε χιλιάδες χρόνια. Από την καλλιέργεια της σόγιας είναι που αναφέρεται στα πολύ πρώιμα κινεζικής λογοτεχνίας, για την περίοδο από 3 - 4 χιλιάδες χρόνια π.Χ.. Μια άλλη χώρα όπου τα σπέρματα σόγιας εισήχθη στην κουλτούρα και να γίνει ένα σημαντικό φυτικών ειδών τροφίμων, έχει γίνει Κορέα. Από το ιαπωνικό νησί των πρώτων δειγμάτων σόγια μειώθηκε αργότερα στο 500 π.Χ. η πόλη. ε. - 400 g. Κ. Ε. 
Ο πίνακας των θερμίδων εκλεκτών τροφίμων με εικόνες