Γαλλική κουζίνα - αυτή η θαυμαστή ευκαιρία να γνωρίσουν τον μαγικό κόσμο των νόστιμα πιάτα. Χρησιμοποιήστε όλα τα είδη των προϊόντων με βάση το κρέας μοσχαρίσιο κρέας, το βόειο κρέας, αρνί, τα πουλερικά, το παιχνίδι, χρησιμοποιώντας όλα τα μέσα για τη θερμική επεξεργασία: το μαγείρεμα, την ψύξη, ζεστό. Δημοφιλή πιάτα από το θαλάσσιο και τα ψάρια γλυκού νερού: COD, καλκάνι, ιππόγλωσσα, τα σκουμπριά, τα αιχμή, κυπρίνος, καθώς και θαλασσινά, όπως στρείδια, γαρίδες, αστακοί, θάλασσα χτένια. Η ιδιαιτερότητα της γαλλικής κουζίνας - μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες. Είχαν πάνω από τρεις χιλιάδες. Για τη γαλλική κουζίνα χαρακτηρίζεται από την χρήση του οίνου, μπράντυ και λικέρ για την παρασκευή πολλών φαγητών.

Ευρέως εκπροσωπούνται πιάτα και πιάτα από την πλευρά όλων των ειδών τα λαχανικά. Μια ξεχωριστή θέση έχει καταληφθεί από μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, όπως αγκινάρες, σπαράγγια, πράσινη σαλάτα, μαρούλι, σαλάτα από τις ντομάτες και τα αγγούρια και τα βραστά λαχανικά και κρέας μορφή. Προϊόντα με βάση το κρέας, τα πουλερικά, το παιχνίδι είναι επίσης χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή του ποικιλία σε σαλάτες. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της γαλλικής πίνακα - η ποικιλία των πιάτων χρησιμοποιείται σε μικρές δόσεις. Οι Γάλλοι τρώνε με προθυμία kefir, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος. Μετά το γεύμα, πριν από το επιδόρπιο, υπάρχουν πολλά αγάπη τυρί. Γαλλική κουζίνα χρησιμοποιεί λιγότερα γαλακτοκομικά προϊόντα από ό, τι στη Δυτική Ευρώπη. Η εξαίρεση είναι το τυρί, γνωστή στον κόσμο - στη Γαλλία παράγει πάνω από 500 ποικιλίες τυριών.

Γαλλική κουζίνα έχει τα περιφερειακά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα: κουζίνα επαρχία Provence έφερε στη γαλλική κουζίνα τοποθέτηση χρήση των Spice φυτά, τα άφθονα φρούτα και λαχανικά σε πολλά φαγητά με ένα ευρύ φάσμα υπόστρωμα. Πατρίδα "buyabes" ψαρόσουπα, ψαρόσουπα αγαπημένη γαλλική, Βουργουνδίας - ιστορικά γνωστός για τις σπάνιες ποικιλίες τυριών, κρασί συλλέκτες, πιάτα, βοείου κρέατος και τρούφες. Εταιρεία καρύκευμα - γαστρονομική μουστάρδα? Νορμανδία - είναι, πρώτα απ 'όλα, το παγκοσμίως διάσημο τυρί camembert και ποτά με βάση το μήλο - τα όμορφα Νορμανδία Calvados? Στη Βρετάνη, περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, τους αρέσει να μαγειρεύουν φαγητά από τα θαλασσινά - ψάρι , Στρείδια, μύδια. Επίσης είναι γνωστό Brittany εξαιρετικό κέικ, συνταγές για σφραγίσματα έχει πολλές επιλογές.

Οι Γάλλοι σεφ, την προετοιμασία των γευμάτων, πολλά, που σε μια μικρή κατσαρόλα τσαμπί χορτάρια, που δίνει μια μοναδική γεύση πιάτα. Ο τίτλος της είναι "μπουκέτο garn" και αποτελείται από μαϊντανό, ντομάτα, και η όρμος φύλλα. Δεν μπορεί να είναι αθόρυβη, κομψό και επιδόρπια, στην οποία οι Γάλλοι σίγουρα γνωρίζει κάποιος. Αυτό το "klafuti" και κεράσι πίτα και νόστιμα tarte tatin-ανοικτή κέικ με φρούτα και φυσικά το περίφημο Crème brûlée - ψημένα κρέμα, ψητό με κρούστα καραμελόχρωμα.

Αγγλικά πρωινό αποτελείται από καφέ, τσάι ή κακάο και κρουασάν ή ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα. Κάθε γεύμα στη Γαλλία - πραγματική τέχνη, και ακόμα και το πρωινό είναι ένα πολύτιμο στοιχείο της ημέρας, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Σε κάθε περιοχή, το στυλ μαγειρέματος: πιάτα με βάση το βούτυρο δημοφιλής στο βορρά και στη Βρετάνη, η πικρίας - στη Νορμανδία, το χοιρινό λίπος στο Κέντρο και τα ελαιολάδου στο νότο.

Η σειρά κατάθεσης πιάτα είναι κάπως διαφορετική από τις συνήθεις. Για παράδειγμα, τα πεπόνια σερβίρεται πριν από το ζεστό πιάτα, όχι το επιδόρπιο και το τυρί, το αντίθετο μάλιστα, σχεδόν στο τέλος του γεύματος, πριν από το επιδόρπιο. Στη Γαλλία, τόσο πολλές ποικιλίες τυριών που μπορεί να είναι μέσα σε ένα χρόνο κάθε μέρα για να δοκιμάσετε ένα νέο.

Γαλλία - παραγωγός τεράστιο αριθμό ποικιλιών κρασιών. Πίνει κρασί κατά τη διάρκεια του γεύματος - ένα φαινόμενο για το γαλλικό συμβατικά. Κατά κανόνα, οι διάφορες ποικιλίες των ξηρών οίνων, που είναι επίσης χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα.

Από τα γαλλικά προτιμούν να πίνουν χυμούς φρούτων και μεταλλικών νερών. Εξαιρετικά δημοφιλές καφέ. Ο συνήθης πρωί ποτό με το γάλα, καφέ, μαύρο πλήρες γεύμα και δείπνο.