|
Χοίροι συνήθως φράξει την ηλικία των 6 μηνών. Χοιρινό διαιρείται: λίπους - είναι εκείνο του οποίου η λαρδί πάχος πάνω από 4 εκ., το μπέικον και το κρέας λαρδί πάχους 1,5 - 4 cm και χοίρους. Χοίροι διαιρείται σε γαλακτοκομικά και τα γαλακτοκομικά. Γαλακτοκομικά χοιρίδια ζυγίζει μέχρι 5 κιλά, αντί για γάλα ζυγίζονται 5 - 12 kg.
Χοιρινό προφανώς πολύ ελαφρύτερες βόειο κρέας, περιέχει περισσότερα λιπαρά και πλούσιες, ώστε να μην του συνδετικού ιστού. Ως εκ τούτου, το χοιρινό δεν ισχύει Πριν διαπραγματεύσεων |
Ο πίνακας των θερμίδων μπαχαρικά με εικόνες