Ιταλική κουζίνα - είναι τα λαχανικά, τα ψάρια, τα προϊόντα της θάλασσας, του βοείου κρέατος και άπαχο χοιρινό, κοτόπουλο, φρούτα και μούρα, το τυρί, τα φασόλια, το ρύζι. Για να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία μαγείρεμα των μπαχαρικών και καρυκευμάτων. Αγαπημένοι ιταλικά πιάτα συστατικά - το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο και την κάππαρη, τις ελιές και τα καρύδια. Η βάση για όλα σχεδόν τα εθνικά πιάτα - ζύμη, μεγάλη ποσότητα τυριού, χόρτα και λαχανικά (κυρίως τομάτες), καθώς και το ελαιόλαδο. Μακαρόνια, λαζάνια, πίτσα, ριζότο ... Αυτό είναι ένα μικρό μόνο μέρος του τι ζητάμε την ιταλική κουζίνα.

Business Card Ιταλία - "πάστα", που δεν αριθμό των ποικιλιών. Σύμφωνα με αυτήν την έννοια, όλα αλιεύονται "ζυμαρικά", συμπεριλαμβανομένων των γεμιστές ποικιλία, που είναι και εύγευστα προϊόντα μάζα. Εδώ, το κυριότερο πράγμα - σάλτσα (μικρότερα και πιο χοντρές από την "πάστα", τα παχιά σάλτσα) και τεμαχισμένα τυριά (Parmigiano-Reggiano "," gorgonzola (τυρί), fontina). Υπάρχουν πολλοί τύποι διαφορετικών φιδές - "tagliatelle", "fettuccine", "trenette, linguine - ολόκληρα τσαμπιά από πράσινο και κίτρινο αυγό χυλοπίτες. Του ίδιου αριθμού των τετραγωνικών" ραβιόλια και tortellini "και" anolotti, ofelle "και" cappelletti , Που αντιπροσωπεύουν τα προϊόντα ζύμης με πλήρωσης όπως ραβιόλια, αν και πολύ διαφορετική από την καλαισθησία τους. Πλήρωση μπορεί να είναι το πιο ποικίλο - κρέας, με το cottage τυρί, με σπανάκι, σπάνια με μανιτάρια, και μάλιστα με κολοκύθας. Πολύ δημοφιλή "Lasagna" - ένα πρωτότυπο κατσαρόλα της ευρείας ζώνες της ίδιας δοκιμές που χρησιμοποιούνται για παραγωγή αυγών χυλοπίτες με σάλτσα ντομάτας, με beshamel σάλτσα, τυρί και κρέας, καθώς και "κανελονία" - σωλήνες της ζύμης με το σπανάκι, τα αβγά και το τυρί . Πιο κοντά στα νότια στο μενού όλο και καταλαμβάνουν μια θέση θαλασσινά είναι ιδιαίτερα καλό ψητό ξιφία ή μύδια πλέον αδιανόητη τρόπους μαγειρέματος. Ακόμη και στην πίτσα είναι τα μύδια και τις γαρίδες, και "πάστα" ζωγραφισμένο με μελάνι σουπιάς.

Ζυμαρικά με τίτλο:
"Agnolotti" - όπως και με ζυμαρικά, αλλά με ένα πολύ λεπτό στρώμα πλήρωσης (κρέας, τυρί cottage ή σπανάκι).
"Canelloni" - όπως τηγανίτες με την πλήρωση (ηπατικών με μανιτάρια, αρακάς με ζαμπόν), που εξυπηρετούνται με διαφορετικές σάλτσες.
"Capeletti" - μια μεσαίου μεγέθους ζυμαρικά με τη μορφή "λίγο καπέλα».
"Λαζάνια" - είναι από πολλές λεπτές πλάκες των ψητά κρέατα ή τα ζυμαρικά γεμιστά μανιτάρια με τυρί.
"Gnocchi" - ζυμαρικά από αλεύρι με το βούτυρο, πατάτες, τυρί, αυγά και άλλα συστατικά.
"Pappardelle" είναι φιδές, κομμένα σε φέτες ευρύ ταινίες, περίπου 2 x4 δείτε
"Penne" ονομάζεται σύντομο πάχους φιδές, κομμένες σε κομμάτια υπό οξεία γωνία και είναι παρόμοια με τα φτερά.
"Ραβιόλια" - ποικιλία από ζυμαρικά λεπτή ζύμη.
"Rigatoni" - φιδές πάχους μήκους 4 - 5 εκατοστά διαχρονική γραμμές που φορούν.
"Tagliatelle" - επίπεδες φιδές, μεγάλες ταινίες σε φέτες περίπου 1 cm πλάτος
"Tortellini" - μακαρόνια, με τη μορφή "μπουμπούκια τριαντάφυλλων", που περιέχει το σπανάκι και τυρί Ricotta σπίτι.
"Σπαγγέτι" - ένα πολύ μακρύ λεπτό χυλοπίτες.
"Fettuccine" - λεπτές χυλοπίτες.
Οι Ιταλοί είναι πολύ σεβαστή σούπες, όπως διαφάνειες, με βάση το ζωμό, ή σούπες. Η πιο διάσημη σούπα - Minestrone. Παρασκευασμένα αυτός από τα επτά συστατικά - επτά είδη λαχανικών, επτά είδη κρέατος και επτά είδη των καρυκευμάτων.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας πιάτο κρέατος Ιταλοί - γιαχνί, το οποίο είναι ένα μεγάλο κομμάτι κρέας στην αρχή φρυγμένου σε κάθε πλευρά, μέχρι μια χρυσή κρούστα και, στη συνέχεια, βρασμένο σε σάλτσα τομάτας. Χωριστά, το κρέας που λαμβάνονται καταθέσει σαλάτα λαχανικών.

Ένα άλλο παραδοσιακό πιάτο της ιταλικής κουζίνας είναι "ριζότο". Για την προετοιμασία για το σημερινό "ριζότο" χρειάζεται κάποια εμπειρία. Απαραίτητη προϋπόθεση - το ρύζι καλής ποιότητας. Πριν να το συμπληρώσετε με νερό ή ζωμό, προ-τηγανητό ρύζι για το ελαιόλαδο. Ωστόσο, είναι συνήθως αρκετό για να προσθέσετε λίγο ρύζι βουτύρου και τεμαχισμένα τυριά για να βελτιωθεί η γεύση. Είναι δυνατόν να επεκτείνει σημαντικά τη γεύση τους, χρησιμοποιώντας τα μανιτάρια συνταγές, κρέας κοτόπουλου, τα στρείδια, καβούρια, ντομάτες, πιπεριές και το πιπέρι.

Επιδόρπιο - που δεν έχουν τίποτα από ό, τι αέρα, που παρασκευάζεται με βάση το τυρί "maskarpone" πίτα "Tiramisu, τυρί που σερβίρεται σε μικρά σπασμένα κομμάτια, καθώς και διάφορα φρούτα και μούρα. Ιταλοί προτιμούν τα άλευρα και τα ζαχαρώδη προϊόντα: κύκλος εργασιών της κάστανα, αέρα μπισκότα, κέικ και tartlets.

Ειδικότερα ζέστη Ιταλοί αναφέρονται σε παγωτό. Σήμερα στην Ιταλία υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες παγωτό - γρανίτα από το σκόρδο, τα φρούτα παγωτό ή παγωτό με γεύση του τυριού παρμεζάνα.

Desert αναγκαστικά τέλος του καφέ. Καφές αξίζει μια ξεχωριστή συζήτηση. Το ποτό πολλά εδώ, και συχνά, και επομένως τρόπους για να καφέ επίσης αναρίθμητες αριθμούς. Espresso και cappuccino - δύο βασικούς τρόπους για να ετοιμάζω καφέ, που τους αρέσει, πρώτα απ 'όλα, οι ίδιοι οι Ιταλοί. Στα νότια του καφέ ποτό είναι πολύ ισχυρή, ώστε να καταστεί με λιγότερο νερό. "Espresso", η οποία προσθέτει μία Γκράπα λίγο. Capuccino Ιταλοί πίνουν λιγότερο από εσπρέσο.

Λαμπερό ιταλικό κρασί, χωρίς τις οποίες δεν θα μπορούσε να είναι ένα τοπικό πίνακα. Κατάλογος ακόμη και το καλύτερο απλώς δεν είναι αρκετές θέσεις - σχεδόν το σύνολο της χώρας καταλαμβάνεται από τους αμπελώνες, και κάθε ένα από αυτά χρησιμεύει ως βάση για την κατηγορία οίνων. Σε ολόκληρο τον κόσμο, αναγνωρίζεται ασύγκριτη γεύση ιδιότητες του ιταλικού "Chianti" τιμή "Martini" και ένα ευπρόσδεκτο ποτό "Campari," αφρώδη κρασιά "Asti, όμορφο ιταλικό υγρά" Amaretto "και" Sambuca "και το εθνικό δημοφιλής βότκα -" Grappa " (δεν κατασκευάζονται από το αμπέλι, αλλά από τα "απόβλητα" - φρέατα και πολτού).