|
Πίνακας μάζα και τον όγκο των προϊόντων |
|
|
|
|
26.10.08 |
| Πίνακας μάζα και τον όγκο των προϊόντων | | Προϊόντα | 1 κούπα
250 g | κουταλιά | κουταλάκι | 1 κομμάτι, g | | Αλεύρι, δημητριακά, κλπ. | | Αλεύρι πατάτας (άμυλο) | 200 | 30 | 10 | - | | Σιτάλευρο | 160 | 20 | 8 | - | | Αλεύρι καλαμποκιού | 160 | 35 | 15 | - | | Αποξηραμένα ψωμιού | 125 | 15 | 5 | - | | Φαγόπυρο πλιγούρι | 210 | 25 | 7 | - | | Κόκκοι κριθάρι | 230 | 25 | 8 | - | | Κόκκοι Ηρακλής | 90 | 12 | - | - | | Σιμιγδάλι | 200 | 25 | 8 | - | | Κριθάρι κόκκων (κριθάρι) | 180 | 20 | 7 | - | | Νιφάδες βρώμης | 110 | 15 | 5 | - | | Νιφάδες καλαμποκιού | 55 | 15 | 3 | - | | Νιφάδες σιταριού | - | 10 | 3 | - | | Μπιζέλια (κελύφους) | 230 | 25 | 10 | - | | Μπιζέλια (δεν κελύφους) | 200 | - | - | - | | Ρύζι | 230 | 25 | 9 | - | | Panicum | 220 | 25 | 8 | - | | Σάγο | 180 | 20 | 7 | - | | KAMA (τρόφιμα) | 140 | 22 | 7 | - | | Μακαρόνια | 100 | - | - | - | | Φασόλια | 220 | - | - | - | | Γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λίπη, κ.λπ. | | Γάλα | 250 | 20 | 5 | - | | Συμπυκνωμένο γάλα | - | 30 | 12 | - | | Γάλα ξηρό | 120 | 20 | 5 | - | | Soured γάλα | 250 | 18 | 5 | - | | Κρέμα γάλακτος 20% | 250 | 18 | 5 | - | | Smetana (γαλακτοκομικό προϊόν) 10% | 250 | 20 | 9 | - | | Smetana (γαλακτοκομικό προϊόν) 30% | 250 | 15 | 11 | - | | Cottage τυρί είναι τολμηρή | - | 17 | 5 | - | | Cottage τυρί δεν είναι τολμηρό | - | 20 | 7 | - | | Μαγιονέζα | - | 15 | 4 | - | | Βούτυρο λειωμένο | 245 | 20 | 5 | - | | Βούτυρο | 210 | 40 | 15 | - | | Φυτικά έλαια | 240 | 20 | 50 | - | | Μαργαρίνη | - | 25 | 10 | - | | Μαργαρίνη λιωμένη | 230 | 14 | 4 | - | | Λαρδί | 230 | 60 | - | - | | Λαρδί λειωμένο | 230 | 30 | 8 | - | | μεγάλο αυγό | - | - | - | 55-65 | | αυγό μέσου όρου | - | - | - | 50-55 | | αβγό μικρό | - | - | - | 45-50 | | κρόκοι αυγών | - | - | - | 20 | | πρωτεΐνες αυγού | - | - | - | 30 | | αυγών σε σκόνη | 185 | 25 | 8 | - | | Λαχανικά | | Πατάτα (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 70-100 | | Λάχανο (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 1500 | | Κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 50 | | Καρότα (μέσου μεγέθους) | - | - | - | 75 | | Αγγούρι (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 100 | | Τομάτα (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 100 | | Τεύτλων (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 55-75 | | Φακές | 210 | - | - | - | | Φρούτα, μούρα | | Βερίκοκο | - | - | - | 25-30 | | Πορτοκαλί | - | - | - | 150-160 | | Μπανάνα | - | - | - | 75-80 | | Vaccinium vitis-idaea | 145 | - | - | - | | Κερασιά (φυτό) | 185 | 30 | - | - | | Προσκοπίνες | 255 | - | - | - | | Αχλάδι | - | - | - | 130-140 | | Blackberry | 190 | - | - | - | | Φράουλες | 155 | 25 | - | - | | Φίγγι | 150 | - | - | - | | Φραγκοστάφυλλο | 210 | - | - | - | | Λεμόνι | - | - | - | 60-65 | | Σμέουρα | 170 | 25 | - | - | | Ροδακινιά | - | - | - | 80-85 | | Δαμάσκηνο | - | - | - | 30-35 | | Ribes κόκκινο | 175 | - | - | - | | Ribes μαύρο | 155 | - | - | - | | Wild Cherry | 160 | - | - | - | | Μυρτίλλων | 200 | - | - | - | | Μήλο (μικρό μέγεθος) | - | - | - | 90 | | Μήλο (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 140 | | Μήλο (μεγάλο μέγεθος) | - | - | - | 200 | | Ζάχαρη, αλάτι, ξηροί καρποί, μπαχαρικά, κ.λπ. (Φρούτα και Λαχανικά προϊόντα) | | Ζάχαρη κατ 'αποκοπή | - | - | - | 8 | | Ζάχαρη | 200 | 30 | 12 | - | | Ζάχαρη σε σκόνη | 185 | 25 | 8 | - | | Αλάτι | 325 | 30 | 10 | - | | Διττανθρακικό νάτριο | - | 25 | 10 | - | | Μέλι | 325 | 20 | - | - | | Κονσέρβες φρούτων | 325 | 50 | 15 | - | | Jam | - | 40 | 15 | - | | Powidl | - | 35 | 10 | - | | Πολτό: Από μούρα | 345 | 45 | 18 | - | | Ξηράς μαγιάς | - | 10 | - | - | | Η ζελατίνη | - | 15 | 6 | - | | Η ζελατίνη σε φύλλα (λαμαρίνες) | - | - | - | 2,5 | | Κιτρικό οξύ | - | - | 3 | - | | Καφές: Ground | - | 22 | 8 | - | | Κακάο | - | 20 | 9,5 | - | | Φιστίκια | 170 | 22 | - | - | | Αμύγδαλα | 165 | 35 | 10 | - | | Φουντούκια | 175 | 35 | 10 | - | | Παπαρούνας | 155 | 15 | 15 | - | | Σταφίδα | 165 | 25 | - | - | | Οίνος τραπεζαρία | 250 | 20 | 5 | - | | Λικέρ | - | 22 | 7 | - | | Ξύδι | 250 | 15 | 5 | - | | Χυμοί φρούτων | 250 | 20 | 5 | - | | Χυμός ντομάτας | 250 | 20 | 8 | - | | Τοματοπολτός | 240 | 30 | 10 | - | | Τοματοπολτού | 220 | 25 | 8 | - | | Ground μαύρο πιπέρι | - | 9 | 5 | - | | Πάπρικας | - | - | 5 | - | | Γαριφαλόδενδρο σφυρί | - | - | 3 | - | | Η ρίζα μαϊντανός (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 70-100 | | Σέλινο ρίζα (μεσαίου μεγέθους) | - | - | - | 45-55 | | Κανέλα σφυρί | - | 22 | 9 | - | | Μουστάρδα | - | - | 4 | - |
| Κατά προσέγγιση το περιεχόμενο στο ποτήρι (250 γραμμάρια) | | Ένα αυγό χωρίς το κέλυφος | 6 τεμ. | | πρωτεΐνες αυγού | 11 τεμ. | | Κρόκοι αυγών | 12 τεμ. |
| Κατά προσέγγιση του περιεχομένου μπαχαρικών σε 1 g | | Bay φύλλα μεσαίου μεγέθους | 7 τεμ. | | Γαριφαλόδενδρο | 12 τεμ. | | Πιπερόκοκκος | 15 τεμ. |
Σε ποτήρι τσάι θα πρέπει να είναι - 250 γραμμάρια (ml) νερού, πολύπλευρη και γυαλί - 200 g σε μια κουταλιά - 18 g σε ένα κουταλάκι του γλυκού - 5 g.
Εάν ένα σκεύος είναι μια διαφορετική ικανότητα, πρέπει να προσπαθήσουμε να παίρνουμε τα πιάτα θέλετε ικανότητα, η οποία θα χρησιμεύσει ως μόνιμο μέτρο σύγκρισης για όλα τα προϊόντα.
Σε συνταγές μείωση των γραπτών δεν "φλυτζάνι τσάι" και το "κύπελλο" και αν υπάρχει μια πολύπλευρη άποψη, είναι γραμμένη "πολύπλευρη γυαλί."
Συμπληρώστε τα πιάτα χύμα προϊόντα δεν συσκευάζονται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για αλεύρι. Έτσι, όπως σε ένα κανονικό γεύμα γεμάτες με την "καμπούρα" ποτήρι τσάι ζυγίζει 160 γραμμάρια και συσκευάζονται - μέχρι και 210 g, διστακτικά ψιλοκοσκινίζω μέσα από κόσκινο - μόνο 125 g.
Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα πρέπει να μετράται σε μεγάλες ποσότητες για προϊόντα που δεν εξετάζουν το μαγείρεμα μέσα από κόσκινο μορφή, και στη συνέχεια να εξετάσει ένα σουρωτήρι. Κλίβανο θερμοκρασίας σε ° C Ελαφρώς πιο ζεστά | Μέτρια ζεστός | Καυτός | Πολύ ζεστό | | 100 - 140 | 150 - 180 | 190 - 220 | 230 - 240 | | Τοποθετήστε χαρτί στο φούρνο, μετά από 5 λεπτά, το χαρτί θα πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινο χρώμα | Τοποθετήστε χαρτί στο φούρνο, μετά από 5 λεπτά, το χαρτί πρέπει να είναι ένα βαθύ κίτρινο χρώμα | Τοποθετήστε χαρτί στο φούρνο, μετά από 5 λεπτά, το χαρτί θα πρέπει να είναι καφέ | Τοποθετήστε χαρτί στο φούρνο, μετά από 5 λεπτά, το χαρτί πρέπει να είναι μαύρο |
|
|
Τελευταία ανανέωση ( 26.10.08 )
|
Οι άνθρωποι καλλιεργούν ρύζι για αρκετές χιλιάδες χρόνια. Αυτό δημητριακών έχει δικαίως ως η πιο δημοφιλή σε παγκόσμιο επίπεδο. Χρήσιμες Ράις για το ανθρώπινο σώμα και αποτελεί τη βάση της υγιεινής διατροφής. 
Ο πίνακας των θερμίδων γίνεται με αλεύρι, με εικόνες