ElimeSaglık

Şerbetin Hazırlanışı : Su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynayan şerbetten bir damla alarak tırnağınızın üzerine damlatın. Tırnağınızın üzerinde sabit kalıyorsa, şerbet hazırdır.
Baklavanın Hazırlanışı: Un, yumurta ve tuzu karıştırarak yoğurun. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamurdan orta boy soğan büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız hamur parçalarından 30 adet (kullanacağınız tepsi büyüklüğünde) yufka elde edin. Eritilmiş tereyağı ve margarini karıştırın. Tepsinin tabanını yağlayın. Tepsiye bir kat yağlanmış yufka, bir kat ceviz içi serpilmiş yufka olmak üzere bütün yufkaları üst üste yerleştirin. Yufkaların tepsiden taşan kenarlarını tepsinin içine kıvırın. Baklavayı enine ve boyuna kesin. Elinizde kalan yağı, baklavanın üzerine ve kenarlarına iyice yedirin. Baklavayı fırında kızarana kadar pişirin. Sonra bir müddet soğumaya bırakın. Sıcak şerbeti soğuttuğunuz baklavanın üzerine dökün. Şerbetini iyice çektikten sonra servis yapın.