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Todo sobre la carne

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Carne consta de músculo, conectivo, grasa y tejido óseo. En términos de valor nutritivo, el más importante músculo, que es aproximadamente el 35% de la masa de las canales. La mayor parte de la carne es 17-21% de proteína, grasa (en función de la calidad de la carne) 2-40%, 56-80% de agua, sales minerales (sodio, potasio, calcio, fósforo, hierro) 0,5 -- 1,4%. Además, la carne contiene pequeñas cantidades de vitaminas A, B y PP. Norma de carne y productos cárnicos por día es de alrededor de 175 gramos.

Es necesario para la vida

1. Carne - uno de los más importantes productos, a partir de la cual tenemos que necesitamos para la vida nutrientes (proteínas naturales, vitaminas, minerales, etc) y la energía.

2. La carne tiene un alto valor energético. Cuando se utiliza la carne para la alimentación, tenemos más energía.

3. Contenido en la carne de vitaminas y minerales lo convierte en un valioso alimento, lo que aumenta la resistencia del cuerpo al estrés.

4. Cuando comer platos de carne hay una sensación de saciedad, que persistió durante varias horas en la sucesión.

5. No comer carne puede llevar a problemas de salud, porque la gente está en necesidad de un equilibrio entre el número de animales y plantas de alimentos.

6. La cuota de carne en el menú deben aumentar las personas que están involucradas trabajos físicos pesados o proporcionar una intensa tensión sus músculos.

7. Si mantiene la dieta debe dar preferencia a las carnes magras, como la carne de vacuno, carne magra de cerdo, carne de conejo, carne de aves de corral sin la piel. Conveniente filete interior, muy suave y tierna carne.

 
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