Para deshacerse de la cáscara, se debe cortar unas tijeras a lo largo de la espalda y en movimiento de la cabeza a la cola, limpiar suavemente una por una placa.
Luego, cada uno de los camarones poner en la espalda,
la punta cuchillo afilado hacer una incisión en el centro, pero sin cortar completamente.
Incisión de la luz para revelar y eliminar la vena intestinal.
Enjuague con agua y secar una toalla de cocina.
