Berenjena cocer en el horno, pelarlos de la piel y cortar en trozos pequeños, rociar con el jugo de limón. Pimientos asados en el horno y cortar finamente. Hervir la pasta en agua con sal, escurrir. Lechuga cortada en trozos pequeños y poner en un plato para el servicio, de arriba para poner los macarrones y las verduras, sal y decorar con aceitunas. Albahaca finamente cortado finamente, agregar el aceite de oliva y el jugo de limón, mezclar bien y verter sobre la parte superior de la ensalada, y luego servir a la mesa.