Pasta, cocinar y lavar en agua corriente. En un recipiente poner Kasseri (queso amarillo), guisantes, queso fresco (picado), las cebollas verdes (finamente picados) y 1 pizca de eneldo (finamente picados), y luego a fondo mash (tenedor). Pasta rellena con el relleno. En una sartén, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal, añadir los tomates y las aceitunas, apagar 5 minutos, y luego en un recipiente hondo, mezcla la pasta y los tomates, espolvorear con el maíz y servir.