PREPARACIÓN:Remojar el arroz por 45 minutos en agua caliente, salada, luego enjuague. En el arroz lavado, añadir las cebollas verdes (finamente picados), aceite de oliva, pasas de Corinto, el pimiento rojo, sal, pimienta negro, azúcar y eneldo (finamente picados), mezclar bien.
Filete de pollo cortadas en trozos pequeños y cocido en una cacerola grande a fuego lento (con la tapa cerrada), sin aceite a la evaporación del agua, a continuación, agregue la mitad del arroz, alcachofa suave puso arriba (picado), luego 2 de arroz y medio, presione ligeramente, añadir 3 tazas agua caliente y cocine a fuego bajo (20 - 30 minutos sin moverse y sin abrir la tapa) hasta que esté listo, retire del fuego y deje reposar por 30 minutos, luego girar en un plato para un servicio y presentar a la mesa caliente.
Filete de pollo cortadas en trozos pequeños y cocido en una cacerola grande a fuego lento (con la tapa cerrada), sin aceite a la evaporación del agua, a continuación, agregue la mitad del arroz, alcachofa suave puso arriba (picado), luego 2 de arroz y medio, presione ligeramente, añadir 3 tazas agua caliente y cocine a fuego bajo (20 - 30 minutos sin moverse y sin abrir la tapa) hasta que esté listo, retire del fuego y deje reposar por 30 minutos, luego girar en un plato para un servicio y presentar a la mesa caliente.
Cocina turca
INGREDIENTES:
4 - 5 porciones
| Filete de pollo | 350 gramos | Ribes nigrum (seco) | 1 cucharada de |
| Arroz | 2 tazas | Azúcar | 1 cucharada de |
| Agua caliente | 3 tazas | El aceite de oliva | 1/2 tazas |
| Alcachofa | 5 piezas | Sal | sabor |
| Eneldo | 1/2 manojo | Pimienta Negro (tierra) | sabor |
| Cebolla fresca | 1 manojo | Pimiento rojo (molida gruesa, amargo) | sabor |
