PREPARACIÓN:
Arroz en 30 minutos, inmersión en agua tibia con sal, enjuague bien y filtrar. Azafrán remojo en 1 / 4 de taza de agua durante 30 minutos.
Soldadura de filete de pollo, para sacar del caldo y se rompen las manos en trozos pequeños a lo largo de las fibras (el cuchillo no corta). Y en el caldo de pollo, añadir el azafrán. Almendra cocine 1-2 minutos en la mantequilla, añadir el arroz y seguir excederse de 5 minutos. A continuación, añada los guisantes verdes, el jengibre, la sal y el caldo de pollo con azafrán, cocine a fuego lento (con la tapa cerrada) hasta que esté cocido. Retire del fuego, añadir los pistachos, deje reposar por 30 minutos y servir a la mesa caliente.
Soldadura de filete de pollo, para sacar del caldo y se rompen las manos en trozos pequeños a lo largo de las fibras (el cuchillo no corta). Y en el caldo de pollo, añadir el azafrán. Almendra cocine 1-2 minutos en la mantequilla, añadir el arroz y seguir excederse de 5 minutos. A continuación, añada los guisantes verdes, el jengibre, la sal y el caldo de pollo con azafrán, cocine a fuego lento (con la tapa cerrada) hasta que esté cocido. Retire del fuego, añadir los pistachos, deje reposar por 30 minutos y servir a la mesa caliente.
Cocina turca
INGREDIENTES:
8 porciones
| Arroz | 2 tazas | Azafrán | 1 pizca |
| Mantequilla | 3 cucharadas de | Guisantes verdes | 1 taza |
| Almendras (peladas) | 50 gramos | Jengibre (tierra) | 1 cucharadita |
| Filete de pollo | 1 pieza | Sal | suficiente |
| Agua | 2,5 tazas | Pistacho (purificada) | 50 gramos |
