PREPARACIÓN:

Leche tibia, 1 cucharadita de azúcar y levadura fresca, mezclar y dejar durante 10 minutos, luego agregar la clara de huevo, 1 taza de aceite de oliva, sal y patatas ralladas (cocido), agitar y añadir la harina. A fondo trabajar la masa (masa debe ser suave y no se adhieren a las manos), a continuación, poner en 1-2 horas en el refrigerador. De lágrima un trozo de masa (del tamaño de una nuez grande), y poner en el centro (a petición), embutidos, queso, puré de oliva (puede desplazarse a través de las aceitunas en una licuadora, o el uso hechas puré de oliva). Los bordes de la masa envuelta en el medio, bofetadas y enrollado en una bola, a continuación, agregue (contratado por un grupo de invertir) para difuminar aceite vegetal para freír, la grasa de la yema de huevo, espolvorear con Nigella (planta) y semillas de sésamo. Hoja de pan poner en el horno precalentado y hornear a 200 ° C hasta que la masa que se doren.