PREPARACIÓN:Leche tibia, 1 cucharadita de azúcar y levadura fresca, mezclar y dejar durante 10 minutos, luego agregar la clara de huevo, 1 taza de aceite de oliva, sal y patatas ralladas (cocido), agitar y añadir la harina. A fondo trabajar la masa (masa debe ser suave y no se adhieren a las manos), a continuación, poner en 1-2 horas en el refrigerador. De lágrima un trozo de masa (del tamaño de una nuez grande), y poner en el centro (a petición), embutidos, queso, puré de oliva (puede desplazarse a través de las aceitunas en una licuadora, o el uso hechas puré de oliva). Los bordes de la masa envuelta en el medio, bofetadas y enrollado en una bola, a continuación, agregue (contratado por un grupo de invertir) para difuminar aceite vegetal para freír, la grasa de la yema de huevo, espolvorear con Nigella (planta) y semillas de sésamo. Hoja de pan poner en el horno precalentado y hornear a 200 ° C hasta que la masa que se doren.
Cocina Turca
INGREDIENTES:
15 piezas
| Patatas (cocidas) | 2 piezas | Para el relleno: | |
| El aceite de oliva | 1 taza | Embutidos | 1 pieza |
| La leche (caliente) | 1 taza | Queso blanco (rallado) | 1 / 2 taza |
| Azúcar | 1 cucharadita de | Olea puré | 2 cucharadas de |
| Levadura fresca | 20 gramos | Sesame | suficiente |
| Sal | 1 cucharadita de | Nigella | suficiente |
| De harina de trigo | suficiente | ||
| Huevo | 1 pieza |
