Marokko keittiö - karitsan, naudanlihaa, kanaa ja kamelin lihaa, couscous, riisiä, palkokasveja. Myös laajalti kulutetaan kala herkkuja, juuri vihannekset, yrtit ja kausityöntekijöiden hedelmää. Marokon ruoat, keittiö valmistelee hitaasti ja huolellisesti, niiden maustetaan tuoreita yrttejä ja mausteita. Ruoanlaitto Marokko on täynnä kontrasteja - platter ja usein makeaa ja suolaista, ja terävästi: Liha ruoat ovat usein maustetaan tuoreita tai kuivattuja hedelmiä. Suosituimmat ruoat Marokon ruokakulttuuri: karitsan keitto korianteri ja papuja, kanaa Lahjoitukset kanssa mausteet, Pastilla (kyyhkysen liha, munat, mantelit, taikina, sokeri jauhe, kanelia), tajine kanssa quince ja liha (karitsan kanssa viikunat, kuivattuja aprikooseja, luumuja, pinjansiemeniä tai rusinoita).
Marokko keittiö - yhdistyvät perinteiset elementit arabien, Berber, Mauritanian, Lähi Itä-, samoin kuin Välimeren alueella, Afrikkalainen, Iberian, ja juutalainen keittiö ja niiden vaikutusvaltaa.
Pöydällä on palvellut loistava runsaasti ruokia. Kun perinteiset lounassetelit ei pitäisi jättää aterimet pöydälle ja kaikkien pitäisi olla tuella on suuri, hakemisto ja keskijohdon sormia hänen oikeaan käteensä. Alkuvuodesta lounas usein tarjoillaan kulhoon kuumaa vettä hieman Scent of vaaleanpunainen vedellä pesu käsissä.
Joskus palvellaan ensin keittoa. Marokon perinteisen keitot hyvin paksu ja täyte. Harira - lampaan-keitto korianteri ja papuja, jotka antavat ensimmäinen viesti lopussa Ramadan ja keitto (chorba) - hieman mausteinen broilerin Lahjoitukset. Myös alussa ateriat tarjoillaan paistetun lihan, usein lampaan. Usein lounas tarjoillaan alussa perinteisen kausiluonteista tajine esimerkki: tajine naudanlihan, rusinoita ja pinjansiemeniä. Kuscus yleensä tarjoillaan lopussa lounas. Kuscus - jauhojen jyvät - yksi tärkeimmistä ainesosista Marokon cuisine. Falling jyvät, oliiviöljy ja sitten laimennetun nesteen kanssa, tajine ja valmistautuminen pari - vihdoinkin floury ja aromaattiset kuskus. Tämä ruokalaji on aina kuuma - kylmä couscous ajatus käyttää vain suosittuja ulkomailla. At garnishes, Marokko on useimmiten tarjoillaan riisiä, papuja, ja tietenkin, vihannekset. Salaatit on tehty useista eri ainesosat ja palveli kylmä tai kuuma.
Pastilla - puff taikinan piirakkakuviot kanssa eri täytettä, joka voi olla vain makea: pastillu myös tehdä kanssa kanaa, kalaa ja lihaa. Valmistelu perinteiset loma-ruokia tarpeeksi työvoimaa, samoin kuin täyttö siirtyi kesken kaikkien osien ohut taikina. Uskotaan, että kaikkein herkullisia Pastilla - täyttöä kyyhkysen liha-ja mantelit. Ennen pasties jauhetta sirotellaan kanelilla sokeria.
Lounaalla on ympyrän pass leivän kotiin pieniä täytettyjä esineitä, suola ja kumina. Vaihtoehdot leivin-ja jälkiruoat, Marokko, paljon luksusta, että Itä-pastilli makeiset, pistaasi pähkinät, mantelit ja hedelmät tulee tavanomaisen meille stuffed with hunajaa, crispy sämpylää ja keksejä. Complete ravintolaan ja kausiluonteista hedelmien piirakkakuviot kanssa makeaa täytettä, mukaan luettuna hunaja, pähkinät, kaneli, seesaminsiemen ja fenkolista. Tarjoillaan makea minttu teetä, toipumassa vihreää teetä Minttu ja runsaasti sokeria - on erinomainen keino parantaa digestion lopussa runsas ateria.
Vaikka Marokko tuottaa viiniä, muslimien kulttuuri kielletään alkoholi, niin se on harvoin tarjoillaan pöydässä.
