Filippiinien keittiö - Seafood, sianlihaa, kanaa, riisiä, erilaisia yrttejä ja mausteita. Filippiinien ruokakulttuuri on usein esitetty lievä ja kohtalainen. Valkoinen keitetty riisi on aina pöydällä, on luultavaa, että hän korvaa leipä, joka on tuskin käytetty. Filippiinien salaatteja, keittiö ei käytännössä ole, ne kulutetaan pääasiassa ennalleen, tai garnish Lihan ja kalaruoat, mutta ne ovat myös osa monimutkaisia ruokia, riisiä ja lihaa. Mutta aina pöydällä, makea-hapan kastike, sitruuna paikallinen lajike, palo-pippuria, soijakastike ja etikka perinteisiä paikallisia, jotka eri aloilla tekemistä sen ainutlaatuisen reseptin. Valmistautuminen ruokaa lähinnä palmuöljyä.
Hänen keittiö on viehättävä sekoitus Malaiji, espanja ja kiina kulttuureista. For filipino ruoka on erittäin tärkeää, koska se on erottamaton osa paikallista taidetta ja kulttuuria.
Aamu-ja iltapäivätoiminta tällainen suosittuja ruokia "merenda" ja "pulutan" jätetään alkoholia. Liekitys paistetun lihan tai kalan yhteisesti syödä, illalla.
Päivittäiset ateriat, garnish with riisi, sisältävät lihaa ja vihanneksia keitettynä kanssa etikkaa ja valkosipulia, paistettua ahventa, liha Lahjoitukset ja suuria määriä keitot: riisi, naudanliha, kana, maksa, luu-ja suolet, kasviöljy. Ruokalajit kalojen ja äyriäisten valtava määrä: hedelmä flavored Lahjoitukset kanssa katkaravun tai äyriäisten, katkarapu pasta, eri peitattujen kalojen, mukaan lukien kuuluisa makrillin kanssa viinietikka, inkivääri, sipulia ja chilipippuria pippuria, kookosmaitoa, mutta tarjonnan vihreä papaija viipaleita, peitatut kalan tai katkaravun liitä, ja kätevä syömisen koko kappaletta sianlihaa ihoa.
Liha ruoat ovat niin vaihtelevia, samoin kuin perinteiset itämaiset kuviot nämä tuotteet olivat joutuneet eniten vaikuttanut se, espanja perinteet. Tyypillinen ruoat ovat Fried Chicken "tinola" luksus riisiä, sianlihaa, kanaa, mereneläviä, kinkkua, makkaraa ja vihannekset, liha rullina morkon ja Makkara, keitetyt, hapan sianlihaa Lahjoitukset kanssa vihannekset, casserole sianlihaa, kanaa ja sieniä, kanan tai lihan Lahjoitukset, paahto kanan kanssa keitetyt vihannekset ja currykastikkeessa, kuuluisa stuffed hiilen ja sikojen paahto-, naudanliha-kieltä, pähkinäpuu kastike Shape-Shape ", perinteinen ruokalaji, stewed" adobo "(peitattujen etikassa kappaletta sianlihaa ja kana valkosipulilla , Mausteet ja riisi), naudanlihan luun keitto vihannekset "bulalo, pehmustetut kanan tai kalan" releno "Lahjoitukset sianlihaa (tai kalat) ja vihannesten Intian viikunat" sinigang-on-Leuka, oxen ja puhvelinlihaa ( "karabao"), perinteisesti paahdetut hiilen, ja jopa tällaisen eksoottisia ruokia, kuten keitetyt ankka munan alkio "baluot tai koiran lihaa.
Eri konditoriatuotteita - riisin kakkuja, buns ja sokeri ja juustoa, makea kastike liottaa paistettuja banaaneja (testaus, ja ilman), hedelmä piirakkakuviot lukuisia avoimia hedelmä piirakkakuviot, paikalliset hedelmät sokeriliemessä (kookospähkinöitä, santol, guava, mango) jälkiruoka, kookosmaitoa ja hedelmien ja jäätelön kuuluisa "halo-halo", joka on sekoitus päällä jään kanssa hedelmälihan ja tiivistetty maito.
Perinteinen juomat ovat kaikki erilaisia juomia, kookosmaitoa "pyökki ja paikallisten hedelmämehut. Hot teen juominen ei hyväksytä, on yleensä käytetty kylmää juomaa teetä" ice tea "(usein se ei edes hitsata, ja käyttöä instant teetä tehtaan tuotanto). kahvin, erityisesti sen paikallisen version "barako", nauttii paljon enemmän suosiota.
Alkoholijuomat yleensä edustettuna paikallinen olut, mitä monet lajikkeet kaikkein kuuluisa San Miguel, "ensimmäisen luokan filipino Roma, jollaisia viiniä käymisteitse kookosmaitoa" tuuba ", palmuja, viiniä ja kaikenlaisia tuotuja viinejä.
