Ei ole olemassa yhtä saksalainen keittiö, mutta niitä on useita alueellisia ruokia. Eri Saksan alueella, ja jopa eri ruokalajeja, ja lisäksi Saksan keittiö vaikuttaa keittiö naapurimaiden - Sveitsi, Belgia ja Ranska. Saksan keittiö itse tullut saksalaisia, joka antaa tiivis, ravitseva kotona ruokaa - korsineenkin sianliha, rozbrat, shmorbraten, shnelklops, kuuma tai raidat, ja se on sidottu perunat ja kastike. Siksi, että saksalaiset ovat oppineet pitämään tuotteiden savustettu.
Sianliha - yleisin ja suosikki elintarvikkeet Saksassa. Sianlihan makkaroita ja kokki erilaisia makkaroita ei ole pienempi kuin 1500 erilaisia makkaroita. Kypsennetyt tai savustettu kinkku - tuotemerkin lautasen Saksassa. Hinking luutonta kinkkua, ota se pois takaisin. Mustamakkara on tehty leipä, kylmä.
Leipä - toinen kulmakivi Saksan keittiö. Modern Saksa löytyy yli 300 eri leipää, paistettu on tummanruskea kuori ja rikastettu proteiinia. Koko maailmassa vahvasti tuli ruoanlaitto ja muut perinteiset saksalaiset piirakat, esimerkiksi joulun kakut "Stollen ja järjiltään" Lebkuchen ". Myös suosittu evästeet kanssa rusinat, brandy kyllästetty, pflaumenkuchen (luumu, kahvi ja mantelit), karkkia-bataatit ja lajike jäätelön.
Muun muassa alueellisia ruokia erityisen suosittu jauhot dumplings "spatzle, Baijerin lihapullia" knodel ja paksut keittoa, kalaa, lihaa, perunoita ja suolatut kurkut "labskaus" - perinteinen ruokalaji Pohjois-Saksassa.
Perinteisesti saksalaiset istua alas, että ruokapöytä ainakin viisi kertaa päivässä. Perinteinen saksalainen aamiainen koostuu leipien tai rullina kanssa hilloa tai hunajaa, makkaraa tai kinkkua, juustoa sekä hedelmiä, keitetyt munat, jogurtti, raejuusto, kaurapuuro hiutaleita, teetä tai kahvia. Se alkaa keitto lounas "illallisen", se pitäisi periaatteessa lautasen "Hauptspeise", jonka liitteenä oli pari ruokia keitetty tai raaka-tuotteita. Se päättyy aterian "Nachspeise" - ja jälkiruoka ruokia, joita tarjoillaan jälkeen lämmin ruoka. Päivällisellä, jotka kuuluvat 5 - 6 pm, yleensä tarjoillaan kylmiä ruokia. Saksalaiset ovat erittäin kunnioitettava olutta ja syöminen saattaa myös olutta, viiniä tai samppanjaa "Sekt". Saksalaiset myös kuuluisa sen tuoreen keitetty kahvi.
Peruna valmistetaan eri tavoin: keitetyt, grillattu, leipomoille ja valmistelee sose. Kaikkein ruokaperinne perunoita - "kartoffelpuffer" paistettu peruna pannukakkuja ja bratkartolffen "paistettuja perunoita ja sipulia ja pekonia.
