VALMISTEEN:Varten lihapullia:
Kaunistelematta, suola, mustapippuri ja hienonnettu persilja sekoitetaan huolellisesti leikkaamalla, ja tehdä lihapullia koko pähkinä, roll jauhoihin.
Kattilassa Sulata voi, lisää hienoksi hienonnettu sipuli ja paista kunnes kauniin ruskeaksi, lisää tomaattipyrettä, lisää sitten vesi ja hyvin pesty riisi ja keitä kunnes puoli valmis riisi, lisää sitten lihapullia ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes keittää.
Raastettu valkosipuli, lisää jogurtti ja sekoita huolellisesti, lisää 1 lusikallinen keittoa (poistaa lämpöä koko) ja sekoitetaan. Seos jogurtti hitaasti, hitaasti Lisää keittoa, ja tarve hämmennetään keittoa, ja sitten suola. Kun paistinpannussa sulaa 1 rkl voita, lisää paprika ja minttu, overcook 2-3 minuuttia ja lisää keittoa. Kiihkeä jättää pöydälle.
Turkkilainen keittiö
AINESOSAT:
| Riisi | 1 / 2 cup | Persiljan | 1 / 4 nippu |
| Jauheliha | 250 grammaa | Punainen (karkea päällä) pippuria | 1 / 2 tl |
| Ruokasipulien | 2 kpl | Minttua | 1 tl |
| Valkosipulille | 3 neilikalla | Voille | 3 Ruokalusikallisen |
| Jogurtteja | 2 kuppia | Mustapippuri (päällä) | 1 hyppysellinen |
| Vehnäjauhon | +2 Ruokalusikallisen | Suolalla | 1 hyppysellinen |
| Tomaattipyrettä | 1 ruokalusikalliseen |
