VALMISTEEN:Liota riisiä 45 minuuttia kuumassa, suolainen vesi, huuhtele. On pesty riisi, lisää vihreä sipulia (hienonnettuna), oliiviöljy, herukat, paprika, suola, mustapippuria, sokeria ja tilliä (hienonnettuna), sekoitetaan hyvin.
Broilerinfileetä leikataan pieniksi paloiksi ja hauduttaa suuressa kattilassa miedolla lämmöllä (ja kansi kiinni), ilman öljyä haihduttamalla vettä, lisää sitten puoli riisiä, sileä alkuun laittaa artisokka (hienonnettuna), sitten 2 puoli riisiä, kevyesti painamalla, lisätään 3 kuppia kuuma vesi ja keitä on vähän lämpöä (20 - 30 minuuttia ilman sekoittaen ja avaamatta kantta), kunnes se on valmis, poistaa lämpöä ja anna seistä 30 minuuttia, käännä lautaselle palvelusta ja jättää aikaa kuuma pöydän.
Broilerinfileetä leikataan pieniksi paloiksi ja hauduttaa suuressa kattilassa miedolla lämmöllä (ja kansi kiinni), ilman öljyä haihduttamalla vettä, lisää sitten puoli riisiä, sileä alkuun laittaa artisokka (hienonnettuna), sitten 2 puoli riisiä, kevyesti painamalla, lisätään 3 kuppia kuuma vesi ja keitä on vähän lämpöä (20 - 30 minuuttia ilman sekoittaen ja avaamatta kantta), kunnes se on valmis, poistaa lämpöä ja anna seistä 30 minuuttia, käännä lautaselle palvelusta ja jättää aikaa kuuma pöydän.
Turkkilainen keittiö
AINESOSAT:
4 - 5 juomapakkausta
| Broilerinfileetä | 350 grammaa | Mustaherukka (kuivattu) | 1 ruokalusikalliseen |
| Riisiä | 2 kuppia | Sokerialan | 1 ruokalusikalliseen |
| Kuuma vesi | 3 kuppia | Oliiviöljyyn | 1/2 kuppia |
| Artisokka | 5 kpl | Suolalla | maku |
| Tillissä | 1/2 nippu | Mustapippuri (päällä) | maku |
| Tuore sipuli | 1 nippu | Paprika (karkea päällä, karvas) | maku |
