VALMISTEEN:Kuumassa suolavettä liota riisiä 1 tunnin jälkeen huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Kattilassa Sulata voi, lisää vesi, suola, sokeri ja laakerinlehti, kuumennetaan kiehuvaksi, lisää riisi ja sekoita. Kiehua kunnes vesi on haihtunut.
Valmistaa lihapullia:
Kulhoon laittaa kaikki aineet lukuun ottamatta jauhoja ja auringonkukkaöljy, sekoitetaan huolellisesti, sitten tehdä lihapullia (koko kirsikka) ja roll jauhoihin. Yleiseurooppalaiseen valaa öljyä ja paista patties.
Pilaf käyttöön kierroksen kulhoon ja käännä lautaselle palvelun, keskellä laittaa lihapullia.
Valmistella kastike:
Kaikki aineet (paitsi vesi) on hermostunut koko ajan miedolla lämmöllä, kunnes keittää, sitten lisätään vettä, kuumennetaan kiehuvaksi ja kaada kastike leikkeitä ja palvelemaan pöytään kuuma.
Turkkilainen keittiö
AINESOSAT:
4 juomapakkausta
| Varten Pilaf: | Kuminalla | 1/4 tl | |
| Riisiä | 2 kuppia | Paprika (karkea päällä, karvas) | 1/4 tl |
| Lihaliemen | 2 kuppia | Yolk | 2 kpl |
| Voille | +2 Ruokalusikallisen | Vehnäjauhon | 1 ruokalusikalliseen |
| Suola | 1 / 2 tl | Kasviöljyistä | +2 Ruokalusikallisen |
| Suolaa (ja liotusta riisi) | 1 / 2 tl | For kastike: | |
| Laakerinlehti | 1 kappaleen | Tomaatit (raaste) | 2 kpl |
| Palasokeria | 1 kappaleen | Kasviöljyistä | 1 ruokalusikalliseen |
| Varten lihapullia: | Valkosipuli (raaste) | 2 mausteneilikkaa | |
| Lihamureke | 4 ruokalusikalliseen | Palasokeria | 1 kappaleen |
| Sipulin | 1 kappaleen | Suola | tarpeeksi |
| Tunkkainen leipä | 1 viipale | Vesi | 1/2 kuppia |
| Mustapippuri (päällä) | 1/2 tl |
