Paprika pestään, halkaistaan ja puhdistetaan siementen ja omituisuus kautta lihamyllyssä ja laita kulhoon, lisää suola ja paikka auringossa (vähän vettä pitäisi haihtua), sitten lisätään mustapippuri (päällä), kaneli ja oliiviöljy ja sekoita huolellisesti. Kastike voidaan käyttää ruoanlaitossa ja levitä leivälle.
Kun paprikat kuiva, mutta ruokaa 5 minuuttia.