VALMISTEEN:Broilerinfileetä leikataan kuutioiksi (2 cm kooltaan), sitten laittaa kattilassa ja lisää 2 kuppia vettä, keitä 15 minuuttia. Yleiseurooppalaiseen paista jauhot ja oliiviöljy (vaihtaa väriä), kaadetaan kanaliemi (samalla jatkuvasti sekoittaen) kunnes homogeeninen massa kermainen, lisää muskotti (raaste) ja suolaa, sekoita ja lisää keitetty broilerin fileet 1-2 minuuttia overcook . Jokainen yufka leikattu 4 osaan, saat 8 kolmiota, ja jokainen preparaatti (ja harjat) ja kasviöljyä. Laajoista kolmion sivun (reunassa keskellä, niin että reunat oli tyhjä), laita keitetyt täyttäminen, kääri reunasta keskelle ja tehdä roll, saattaa hämärtää on leivinpeltille ja kasviöljyä. Voitele keltuainen ja ripottele kanssa seesaminsiemeniä. Arkin koko panna esilämmitetään uuniin ja paista 200 asteessa kunnes kullanruskeaksi taikinaan.
Turkkilainen keittiö
AINESOSAT:
| Filo-taikina (Yufka) | 2 kpl | Kasviöljyistä | 3 ruokalusikalliseen |
| Broilerinfileetä | 500 grammaa | Suolalla | tarpeeksi |
| Vehnäjauhon | 2 ruokalusikalliseen | Voidella: | |
| Oliiviöljyyn | 3 ruokalusikalliseen | Muna munan keltuaista | 1 kappaleen |
| Kanaliemi | 1.5 Cups | Seesami | tarpeeksi |
| Muskottipähkinöistä | 1 kappaleen |
