Belgique cuisine - une heureuse combinaison de français et de la cuisine allemande, de la viande et de fruits de mer - ses principales matières premières composantes. Les plats sont préparés avec l'élégance française et allemande servi avec générosité. - Libre de pommes de terre peuvent être appelés plat national belge. En Belgique, environ 200 selon la cuisson des pommes de terre. En collaboration avec le Golden tranches de pommes de terre et les Belges barbecue et de manger les croquettes, et les boulettes de viande. Principalement dans les huiles de cuisson usagées, de la crème, la bière et du vin. Et, bien sûr, le célèbre chocolat belge.
Dans la cuisine belge moderne aujourd'hui ne peut être trouvé des traces de cuisine médiévale - largement utilisé la moutarde, des herbes, des épices douces et de mélange avec l'acide, sucré ou salé avec. La manière la plus facile à atteindre ce goût avec l'ajout de viande ou de poisson, de fruits, de miel ou de vinaigre. En Belgique, souvent manger la viande de porc avec pommes, d'oranges et de canard aux cerises, les raisins de la plie, le lapin aux pruneaux et aux canneberges faisan. Exemples de plats en style médiéval peut être un ragoût de poulet avec des raisins ou de la viande avec du miel et la moutarde dans le remplissage de fruits épicés. Ici, à un cours spécial de spécialités régionales préparées avec diligence et de la connaissance des faits. Ham, forte et épaisse soupe de légumes, coquilles Saint-Jacques fraîches de la mer et les crabes - sont des composantes essentielles d'un prélude à un dîner appelé collation.
Indépendamment de la province dans laquelle ils vivent - de la Flandre à la Wallonie, tous les Belges amour savoureux. Le premier plat est le plus souvent représenté la soupe de poissons, d'huîtres et de céleri dans le bouillon, steak frites dans différentes sauces, qui peut être commandé "la pomme de terre-libre" - or tranches de pommes de terre. Parmi les plus connus comprennent belge plats de poissons à Bruxelles. Il s'agit d'un petit poisson, frit et rempli friture sauce, cuit au vin blanc, avec l'ajout de l'ail et les rondelles d'oignon. Lors de bonbons dans chaque ville a offert ses plats tels que les feuilles crème, gâteaux sucrés, gâteaux aux amandes au caramel et des biscuits, des gâteaux "ondulation, les petits gâteaux secs. Le chocolat est considéré véritablement produit belge.
Boisson nationale belge - la bière. Cette bière belge - dense, solide et de l'amertume. Vous pouvez même trouver la bière avec l'ajout de cerise et de jus de framboise. Parfois, la bière ajouter les cerises, les fraises, cassis, pêches, bananes, ananas, prunes et Mirabel "classe". Prenez il est sélectionné fruits et des baies. Aujourd'hui, il ya plus de 1000 marques de bières et de nouveaux sont créés presque tous les jours. La tradition de la bière à l'aide de cuisson - est aussi très ancienne. Les Belges consomment de la bière n'est pas seulement la destination, mais pour différentes sauces de cuisson, en particulier pour les poissons blancs. En outre, la bière est utilisé pour cuire soupes et les marinades, ainsi que toutes sortes de plats de viande.
Les Belges aiment les légumes. Et essayer de cultiver leur propre. Cette céleri et l'oignon sous toutes ses formes, une liste de toutes les variétés de chou, les haricots et les pois sont de toutes sortes, d'oseille et de l'hiver radis, tomates, asperges, navets et panais, carottes, germes de luzerne et de grandes quantités d'une grande variété de champignons.
Les Belges sont toujours très attention à la cuisson des plats traditionnels. Les jours fériés, comme par le passé, donner des faisans, la viande de sanglier, de poisson langue herbes marines. Un dessert - nécessairement chocolat belge. Elle ne peut rivaliser asperges blanches et de la chicorée. Ils ont servi comme un indépendant ou garnitures plats sont comme dans diverses combinaisons.
