Indonésien cuisine - un riz et de poisson, souvent avec des bananes bouillies et les tomates. Indonésiens principale nourriture - riz. La population locale pense que la culture de la nourriture des dieux, et même les pays à l'état blason représentant sorgho riz. Riz bouilli, grillé, la préparation pour un couple. Le plus plat typique appelé "riz frit". Cette aiguë viande avec du riz, de crevettes et de légumes. Et son manger pour le petit déjeuner, et pour le déjeuner et le dîner. Fréquemment utilisés forte diverses sauces et condiments. Quel est votre plat préféré - les criquets. Pousses de bambou sont très populaires, des jeunes, des cœurs de palmier, de mangue fruits marinés, courgettes frites, noix de coco râpée. Il ya une grande sélection de fruits, de noix de coco, fruits d'arbres à pain.
Outre le riz, dans diverses combinaisons de produire le maïs, le manioc, la patate douce, le soja et les légumes. Les îles de plus en plus d'une centaine de variétés de bananes, et ne sont pas tous consommés crus.
En Indonésie, à l'exception du riz, sont des plats de la viande. Parmi les plus populaires plats de viande sur les barbecues bâtons en bois qui sont en train de préparer un poulet, le poisson, les crevettes, la viande de boeuf ou de porc dans les différentes marinades et les sauces, les plus traditionnels d'entre eux - les arachides. Vaut la peine d'essayer, de foies de poulet et en indonésien. Parmi les autres plats de poulet frit ou du poisson, cuit dans des feuilles de banane. La plupart des plats indonésiens cuisine aiguë rouge sauce chili. Cette sauce préparée à partir de la saline pre-froid, avec l'ajout de noix grillées et de pâte de crevettes. S'il est trop aiguë de nourriture, de boisson avec l'eau glacée, lait de coco, glace pilée avec du sirop de sucre et de haricots, de boire du jus de canne à sucre ou de thé au gingembre.
Traditionnellement, les aliments servis sur feuille de bananier et de ne manger que le bras droit. Avant et après les repas lave-mains dans un récipient avec de l'eau et un morceau de citron. Pour les Européens mai déposer une cuillère et une fourchette, mais pas un couteau.
Indonésie frappé par l'abondance de fruits tropicaux et subtropicaux et de légumes. Certains fruits, comme les mangues et les pastèques, sont saisonniers, mais les bananes, pommes, papayes, ananas, oranges et autres il possible au long de l'année. En Indonésie, l'amour d'origine naturelle des produits tels que: la noix de coco, cœur de palmier, fruits de la passion et la mangue arbre à pain. Très souvent, les différentes salades préparées avec l'ajout de nouveau forte, les assaisonnements et les plantes inhabituelles.
Les Indonésiens - grand amoureux doux, si en plus de fruits dessert offre divers gâteaux et tartes. Une autre caractéristique délicatesse - de jeunes noix de coco, qui a coupé haut et ajouter la noix de coco citron dans le lait, le sucre et la glace.
Les Indonésiens aiment le thé et le café. Déjeuner ou dîner est impensable sans une dernière tasse de thé. Les résidents locaux boire de la bière. Il convient de noter vin de riz - un de la boisson nationale - et, bien sûr, ce café noir.
