Cuisine Algérienne - d'ovins, de caprins et la volaille, le bœuf et largement utilisé. Parmi les produits de la pêche de sardines Algériens utilisés, le thon. Les plus populaires et les repas de fête pour beaucoup la cuisine algérienne est la viande avec l'oignon et des oeufs cuits en pâte "et" couscous, la viande cuite, des légumes et des épices de whurled grains de blé. Dans la plus solennelle reprises prépare à cracher tout mouton rôti. La plupart des boissons préférées sont le café et le thé.
La principale nourriture des villageois installés orge et le blé pain, des légumes, des dates, des plats de céréales. Alimentation nomades - orge gâteaux, lait caillé, des dates, dans le cas de gâteaux de sauterelles. Je nomades, et de la viande fellahs rarement utilisé. Alimentation citoyens pauvres n'est pas si différente de la nourriture fellahs. Les riches citadins consomment beaucoup plus que les résidents des régions rurales, de protéines animales - viande, les œufs, beurre, le lait.
Algériens manger trois fois par jour. Un petit-déjeuner léger composé de 1-2 tranches de pain, beurre et confiture, thé ou de café au lait. Ce terme est utilisé parfois pour le petit-déjeuner plat Galette "l'eau bouillie et whurled grains de blé (Bât). Vœu À la soupe de viande, de poulet ou soupe aux légumes. À un repas principal de viande ou de poulet, salade de légumes de la pâtisserie avec du vinaigre et l'huile d'olive. Ils ont offert sur la table chaude et froide. Douceurs et biscuits offerts à thé entre le déjeuner et le dîner. Au dîner, la plupart des Algériens manger le couscous. Il rappelle un peu la polenta italienne, mais pas celui du maïs préparé, mais du blé écrasé. Q fini porridge servi avec sauce à la viande, dont la qualité détermine le goût kuskus. Le plus délicieux couscous préparé de la volaille, le bœuf ou le jeu quatre. algérien place spéciale dans la cuisine est lentilles, les haricots et les pois chiches. désert au lieu du fruit est doux.
Algérie de 1000 km. s'étend des rivages de la mer Méditerranée au nord au coeur d'un immense désert chaud du Sahara au sud. Dans la cuisine algérienne poissons, quelle que soit la façon dont il n'est pas établi, de 1 à 12 h au vinaigre.
