Venezuela cuisine - la viande (boeuf, porc), poisson, les haricots et le maïs (maïs), riz, pommes de terre, bananes spécial et de nombreux autres légumes et d'épices. Cooking vénézuélien formé sur la base de ces peuples des Amériques, d'Europe et quelques-uns des éléments d'origine africaine et la cuisine asiatique.
Local collations et des repas légers composé de gâteaux arepas - pain traditionnel. il est très primitive à partir de céréales, de l'eau et le sel; d'emballage dans les différents plats d'accompagnement, de la viande, poisson, œufs, fromage et légumes, l'utilisation comme une composante de la complexité des sandwichs ou plats, ainsi que comme une auto-apéritif. Dans de nombreux cas, de simples gâteaux servi que le pain ou même de choisir cuillères de sauce. Parfois, "arepas" poignée de main de maître afin que celles-ci sont plus comme des crêpes, des gâteaux que d'habitude: les crêpes sucrées avec du fromage, rôti de pâte avec du fromage, des crêpes avec de la viande ou d'autres ingrédients, un long pain farci de jambon, olives et raisins.
Viande - la deuxième plus importante partie de la cuisine vénézuélienne. Il ya beaucoup de couleurs plats de volaille, de porc et de boeuf, y compris les soupes et les nombreuses options pour la viande, aux légumes cuits.
Plat national du Venezuela est considérée comme le Dr abellon criollo - qui est un plat de viande bovine, riz, haricots noirs, de fromage et de bananes frites. Également retenu l'attention du secteur de la viande avec du riz et des légumes, une soupe épaisse de la viande de poulet (généralement servi avec des gâteaux et du manioc frit), ragoût de légumes, d'épices et de viande, potage épais de la cicatrice et légumes, des gâteaux à la production de viande, de porc, jambon, poivron vert, tomates, olives et raisins secs (un plat traditionnel de Noël), cuit sur charbon de viande bovine (pré-mariné); Scrambled Eggs-oeufs frits avec des tomates et les oignons; soupe de viande, de volaille ou de poisson avec des légumes et des racines, et autres signes distinctifs plats.
Long côte caraïbe du Venezuela et de nombreux étangs d'eau douce fournit une vaste gamme de tables locales de poissons. Truite, bar, Groupes, requins-nourrices, lutsian, coryphènes et même piranhas - souvent "invités" dans le menu local. Aussi trouve en abondance de crustacés et autres produits de la pêche. Particulièrement populaire en local ou avocat crevettes épicées avec du poivre, du riz avec des coquillages, huîtres et du vin dans la sauce.
Au dessert généralement servi guavu ou fraises fraîches avec de la crème, sorte de salade de légumes verts et d'avocat, gâteau aux fruits, des bonbons, des biscuits avec plus ou moins Canangaodorata crème et toutes sortes de bonbons (le plus grand bien des bonbons fabriqués à partir de jus ou de bananes). Venezuela cacao est considéré comme l'un des meilleurs au monde.
Dans un grand nombre de toutes sortes de fruits sont cultivés: papayes, pastèques, mangues, bananes, ananas, goyaves, les oranges et les fraises, ainsi que des dizaines d'espèces de fruits. Parmi ceux-ci et même train "apprenant" - bon marché des jus de fruits prestigieux de qualité.
Les plus populaires jus: papaye, mangue, ananas, melons, goyaves et indiennes de melon ou de tamarin. Souvent, boire du jus de noix de coco directement à partir de l'écrou. Aussi la limonade à partir de sucre brut et les jus de fruits, les produits laitiers et les fruits cocktail avec de la pulpe et de la glace ou avec des jus de fruits.
Sur les boissons alcoolisées Vénézuéliens donner une nette préférence des Rhum.
