Se compose de la viande musculaire, connectif, la graisse et de tissu osseux. En termes de valeur nutritionnelle la plus importante des muscles, ce qui est d'environ 35% de la masse des carcasses. La partie principale de la viande est 17-21% de protéines, de graisses (selon la qualité de la viande) 2-40%, 56-80% d'eau, sels minéraux (sodium, potassium, calcium, phosphore, fer) 0,5 -- 1,4%. En outre, la viande contient de petites quantités de vitamines A, B et PP. Norma viande et produits à base de viande par jour est d'environ 175 grammes.
Il est nécessaire pour la vie
1. Viande - l'un des produits les plus importants, à partir de laquelle nous nous devons de vie des éléments nutritifs (protéines naturelles, vitamines, minéraux, etc) et de l'énergie.
2. La viande a une haute valeur énergétique. Lorsque vous utilisez la viande pour l'alimentation, on obtient plus d'énergie.
3. Contenues dans la viande de vitamines et de minéraux en fait un précieux alimentaire, ce qui augmente la résistance du corps au stress.
4. Quand manger de la viande, des plats on a l'impression de satiété, qui ont persisté pendant plusieurs heures dans la succession.
5. De ne pas manger de la viande, peut entraîner des problèmes de santé, parce que les gens ont besoin d'un nombre équilibré d'animaux et des plantes alimentaires.
6. La part de la viande sur le menu doit accroître les gens qui sont impliqués de travail physique lourd ou une intense souche ses muscles.
7. Si vous maintenez le régime alimentaire, vous devriez donner la préférence aux viandes maigres, comme le bœuf, porc maigre, viande de lapin, la viande de volaille sans la peau. Convient filet, très doux et tendre viande.
