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 Agneau de lait - le goût de leur viande (comme dans les veaux) dépend de ce que leur nourriture. Agneau de lait - sont les agneaux, qui sont nourris au lait jusqu'à 6 mois. La viande provenant de ces agneaux est douce saveur, couleur rose pâle à blanc de matières grasses. Agneau d'engraissement - sont les agneaux de pâturage à un an dans les prés. L'engraissement des agneaux de viande rouge, blanc gras. Agneaux produits laitiers sont généralement vendu entier ou découpé en quatre parties. Habituellement, ils peuvent être achetés uniquement à la fin de l'hiver ou au printemps.
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