PRÉPARATION:Abricots secs finement coupés finement. Groseilles, raisins, abricots et laisser tremper dans l'eau chaude pour 1 nuit (dans une bouteille différente).
Dans une poêle, faire fondre 1 cuillerée à soupe de beurre, ajouter l'oignon (râpé), et de la viande et laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'évaporation liquide, puis ajouter le curry, poivre, piment, sel et 1 tasse d'eau chaude, et continuer à avancer 10 minutes avant évaporation du liquide. Retirer du feu.
Dans une poêle avec de l'anti-adhésive cuire revêtement de noix de pin jusqu'à coloration dorée, et d'ajouter à la viande. Dans une casserole, faire fondre le reste de beurre et d'huile d'olive, ajouter le riz (lavé) et les faire frire 3 - 4 minutes, verser l'eau chaude (de sorte que l'eau était au-dessus du niveau de riz pour 1 doigt) et cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis ajoutez les raisins de Corinthe, raisins secs et des abricots (filtre à eau) et cuire pendant 10 minutes à feu doux, retirez du feu et ajouter l'aneth (haché finement). La viande peut ajouter à pilaf, et remuer ou séparément et servir avec du riz pilaf (facultatif).
Note:
Dans le formulaire pour le gâteau de mettre la viande sur pilaf mis en haut, lisse et légèrement le timbre, puis tourner dans une assiette pour un service et déposer à la table chaude.
Dans une poêle, faire fondre 1 cuillerée à soupe de beurre, ajouter l'oignon (râpé), et de la viande et laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'évaporation liquide, puis ajouter le curry, poivre, piment, sel et 1 tasse d'eau chaude, et continuer à avancer 10 minutes avant évaporation du liquide. Retirer du feu.
Dans une poêle avec de l'anti-adhésive cuire revêtement de noix de pin jusqu'à coloration dorée, et d'ajouter à la viande. Dans une casserole, faire fondre le reste de beurre et d'huile d'olive, ajouter le riz (lavé) et les faire frire 3 - 4 minutes, verser l'eau chaude (de sorte que l'eau était au-dessus du niveau de riz pour 1 doigt) et cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis ajoutez les raisins de Corinthe, raisins secs et des abricots (filtre à eau) et cuire pendant 10 minutes à feu doux, retirez du feu et ajouter l'aneth (haché finement). La viande peut ajouter à pilaf, et remuer ou séparément et servir avec du riz pilaf (facultatif).
Note:
Dans le formulaire pour le gâteau de mettre la viande sur pilaf mis en haut, lisse et légèrement le timbre, puis tourner dans une assiette pour un service et déposer à la table chaude.
Cuisine Turque
INGREDIENTS:
8 à 10 portions
| Riz | 2.5 tasses | Beurre | 3 cuillères à soupe |
| Abricots (abricot sec) | 10 pièces | L'huile d'olive | 1 / 4 tasse |
| Cassis (séché) | 1 / 2 tasse | Pignons | 1 / 2 tasse |
| Raisins secs | 1 / 2 tasse | Aneth | 1/2 botte |
| Agneau | 400 grammes | Sel | assez |
| Oignon (moyen) | 1 pièce | Poivre noir (sol) | assez |
| Curry (assaisonnement) | 2 cuillères à café | Eau chaude | assez |
| Piment (sol) | 1 cuillère à café |
