PRÉPARATION:Dans l'eau salée chaude tremper le riz pendant 1 heure, puis rincer abondamment à l'eau froide. Haricots verts lavées et coupées en petits losanges. Oignons verts finement coupés. Dans une casserole à revêtement en téflon, faire fondre le beurre, ajouter les haricots verts et le ragoût jusqu'à cuisson, puis ajouter les oignons verts et de continuer à avancer, puis ajoutez le sel et le sucre. 1-2 minutes à éteindre, ajouter le riz et quelques minutes pour éteindre, puis ajouter 3 tasses de bouillon, porter à ébullition et poursuivre la cuisson (sous le couvercle fermé) à feu doux jusqu'à cuisson complète. Retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes et servir.
Cuisine Turque
INGREDIENTS:
4 portions
| Riz | 2 tasses | Poivre noir (sol) | goûter |
| Haricots verts | 250 grammes | Bouillon | 3 tasses |
| Oignons verts | 3 pièces | Beurre | 2 cuillères à soupe |
| Sel | goûter | Morceau de sucre | 1 pièce |
