PRÉPARATION:

Lait tiède, 1 cuillère à café de sucre et de levure fraîche, mélanger et laisser reposer 10 minutes, puis ajouter les blancs d'œufs, 1 tasse d'huile d'olive, sel et pommes de terre râpées (cuits), mélanger et ajouter la farine. Thoroughly pétrir la pâte (pâte doit être molle et ne colle pas aux mains), puis mis en 1-2 heures au réfrigérateur. De déchirer un morceau de pâte (la taille d'une grosse noix), et mettre dans le milieu (sur demande), les saucisses, le fromage, purée d'olive (vous pouvez faire défiler les olives dans un mixer, ou à l'utilisation de confection de purée d'olive). Les bords de la pâte enveloppée dans le milieu, giflé et roulé en boule, puis ajouter (embauché par une partie à mettre vers le bas) à brouiller l'huile végétale à frire, graisser le jaune d'oeuf, saupoudrer de Nigella (plante) et les graines de sésame. Plaque de four mettre au four préchauffé et cuire au four à 200 ° C jusqu'à ce que la pâte soit doré.