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 Le bien le plus précieux est la viande de jeunes, pas plus de deux ans, les animaux. La viande de ces animaux est une couleur sombre brique, avec une graisse jaune. Savoureux comme la viande ovine, pas âgés de plus de 3 ans. Les animaux âgés de plus de deux ans, ont foncé-rouge couleur de la viande et la graisse jaune, et leur viande rigide, n'est pas aussi savoureux, avec une forte odeur. U viande vieux, mal nourris moutons teinte rouge sombre, matière grasse jaune. Fat moutons rarement utilisé en cuisine car il a une mauvaise odeur et, en outre, il mal digéré.
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Le soja est l'une des plus anciennes plantes cultivées. L'histoire de la culture de cette culture est estimée à au moins cinq mille ans. Sur la culture du soja est fait référence dans le très jeune littérature chinoise, pour la période du 3 - 4 mille ans avant JC. Un autre pays où le soja a été introduit à la culture et à devenir un aliment important d'espèces végétales, est devenue la Corée. Sur le île japonaise de la première des échantillons de graines de soja ont diminué plus tard la ville en 500 avant JC. e. - 400 g. M. e. 
Table des calories des graisses et des huiles avec des images