|
Cumartesi, 25 Ekim 2008 |
|
Najvredniji je meso mladih, ne starija od dvije godine, životinje. Meso takve životinje je tamne boje opeke, sa žutim masnoća. Ukusno meso kao ovce, ne starija od 3 godine. Životinje starije od dvije godine, imaju tamno-crvene boje mesa i masti žutim, a njihova mesa krutih, nije tako ukusna, s oštar miris. U meso stari, slabo hranjeni ovaca tamnu nijansu crvene, žute masti. Debela ovaca rijetko koristi u kuhanju jer ona ima loš zadah i, osim toga, to loše digested. |
|
Zadnja Promjena ( Cumartesi, 25 Ekim 2008 )
|