Kuhanje Maroko - jedna od janjetine, govedine, piletine i mesa deve, couscous, riža, impulsi. Isto tako široko konzumirati ribu delicije, root povrća, bilja i sezonskog voća. Marokanski jela u kuhinji priprema se polako i pažljivo, njihovo iskusan sa svježim bilje i začini. Kuhanje Maroko je puna kontrasta - pladnju i često slatka i slana, i krt: Mesna jela su najčešće iskusan sa svježe ili suho voće. Najpopularnije jela Marokanski kuhinje: janjetina juha s coriander i grah, piletina goveđa supa sa začina, pastilla (golub meso, jaja, bademi, tijesta, šećer u prahu, cimet), tajine s dunja i meso (janje sa smokve, suhe apricots, prunes, bor ili suhoga grožđa nuts).

Kuhanje Maroko - spaja tradicionalne elemente Arab, berberski, Mauritanian, Srednja Istok, kao i Mediterana, African, Iberian, i židovske kuhinje i njihova utjecaja.

Na stol je služio prekrasan obilje jela. To je tradicionalna luncheon ne treba da doma pribor za jelo na stol i svi bi trebali imati uz pomoć velike, indeks i srednjeg prsta na desnom rukom. U ranim ručak često služi uz zdjelu s hladnom vodom s lakom miris pink vode za pranje ruku.

Ponekad, prvi van juha. Marokanski tradicionalne vrlo guste juhe i punjenje. Harira - janjetina juha s grahom i coriander, koja daju prvi post na kraju i Ramadan juha (chorba) - malo nepristojan chicken goveđa supa. Također na početku jela poslužuju meso na žaru, često ovčetina. Često ručak poslužuju na početku tradicionalne sezonske tajine primjer: tajine od junećeg, grožđice i borove nuts. Kuscus obično služi na kraju ručak. Kuscus - jedan griz žitarica - jedan od glavnih sastojaka u Marokanski kuhinje. Padala zrnaca u maslinovom ulju, a zatim razrijeđen s tekućim od tajine i priprema za par - napokon dobiti floury i aromatičnih couscous. Ovo jelo je uvijek služio vruće - hladno couscous ideja koristiti samo popularan u inozemstvu. To garnishes u Maroko je najčešće služio riža, grah i, naravno, povrća. Salate su izrađeni iz različitih tvari i služi kao hladno ili vruće.

Pastilla - izbacivanje tijesta pies s različitih punila, koje se mogu ne samo slatki: pastillu također učiniti s piletine, ribe i mesa. Priprema jela tradicionalne odmor dovoljno radne snage, kao i popunjavanje pomaknuo među svim dijelovima tankog tijesta. On je vjerovao da je većina ukrasnih pastilla - s punjenje golub mesa i badema. Iznad pasties prašak škropili s cimetom šećer.

Za vrijeme ručka u krug proći kruh kuće s malom vaze, sol i kim. Opcije za pečenje i deserti u Maroko, puno luksuza u istočnom patila slastice, nuts pistacija, badema i voća na više konvencionalne nas punjene s medom, hrskav peciva i peciva. Complete večera i sezonskog voća pies punila s slatko, uključujući med, nuts, cimet, tajlandski i koromač. Služio slatko odlicno čaj, izlazi iz zelenog čaja sa svježe metvice i dosta šećera - je savršen alat za poboljšanje probavu, na kraju, bogate obroke.
Iako Maroko proizvodi vino, muslimanske kulture zabranjuje alkohol, tako da je rijetko posluženo na tablici.