La cucina spagnola - è cipolle, aglio, peperoni ed erbe fresche. Le spezie sono usate con parsimonia, ma lo zafferano - abbondanza. Inoltre, una parte importante della cucina spagnola sono i frutti di mare. Tradizionalmente, i pasti vengono preparati in spagnolo olio d'oliva con una grande varietà di frutta e verdura, combinato con patate e pomodori. La tradizionale cucina spagnola è molto varia. In Spagna, l'8 gourmet zone, e in tutto il mondo il proprio marchio prodotti alimentari e bevande.

Il più noto cucina mediterranea basata sulla triade di grano, olive e varietà di uve, con l'aggiunta di riso, verdure, aglio, pesce, frutti di mare e di carne. Famosi tapas spagnole - è ciò che sarà di trasporto veloce, piccolo formaggio, prosciutto fette di pane. Un enorme popolare Fuet anche salsiccia e chorizo (con pepe rosso), prosciutto crudo JAMon - buongustai preferiscono avere con i meloni (Jamón con melone), e, naturalmente, la tortilla - frittata con patate.

Cucina Catalogna differisce raffinatezza ed eleganza. Lungo la costa dominare una varietà di frutti di mare e piatti di pesce, nella Outback - carni cotte con riso e caldo. Anche per la Catalogna tipico tegame con pomodori (pane tostato, che si sviluppa l'aglio e pomodori), uno dorada la Sal (pesce cotto in acqua salata e conserva il suo succo naturale), Gambas a la plancha (gamberi in griglia), così come dolce militari .

Tipicamente mediterranea è certamente una cucina gastronomica. Esso combina una varietà di ingredienti: pesce, frutta e verdura in umido con il gioco. Ci sono diversi piatti di riso, che è utilizzato come uno guarnito, e servire come base per la famosa paella. I suoi principali componenti sono: riso, olio, i pezzi di pollo, anatra, carni bovine e suine, Calanus finmarchicus, ostriche, gamberi, pepe, aglio, cipolla, zafferano e erbe aromatiche.

La caratteristica è l'uso della cucina di Murcia frutti di mare in varie combinazioni.
Cucina costa meridionale della Spagna, combina la ricchezza dei popoli che hanno vissuto qui. Cucina andalusa con i migliori oli d'oliva, che è prodotto qui. Qui ci sono meglio preparati tabbouleh e famoso in tutta la sua diversità, in varie combinazioni: carne, pesce, riso, patate, fagioli, carote. Per questo deve essere aggiunto un rinfrescante frittata (zuppa fredda di pomodoro), Royal gamberetti, arrosto sul carbone, andaluso insalata - le arance con patate e cipolle - e molti altri unico alla provincia piatti.

A Madrid, Segovia e la maggior parte dei piatti tipici - cochinillo (latte di maiale al forno), uno calamares La Romana (calamari a Roma, patate arrosto in fase di test) e la zuppa di pesce sopa del pescado - uno spessore brodo con pezzi di pesci, cozze e gamberi.

Sulla Isole Baleari mangiare verdura, pesce (pesce arrosto), carne di maiale e piatti.
In un primo tempo piu 'conosciuti piatti-zuppa di crema, per esempio muschioso zuppa di crema di mandorle. Dopo la zuppa dovrebbe essere di marca snack il intermedio di pasta o verdure stufate senza garnishes. Secondo piatto a base di carne è di solito fritto o stufati in una griglia. Insieme con manzo, vitello, maiale e agnello da giovani spagnoli sono popolari e piatti di pollame.

Cena - è attualmente rituale, mangiare lentamente qui, e il suo tempo può essere vicino a mezzanotte. Data la tarda ora di cena, un programma tra lui e gli spagnoli "pranzo" spuntino olive, prosciutto o altri spuntini leggeri. Come un tipo di culinaria "Aperitivo" - spuntini, pre-pasto, i domini possono includere verdure marinate, insalata con tonno, acciughe o sarde. Spesso, come uno spuntino servito vongole o granchi da cocktail. Dopo aver servito un rinfresco prima - di solito si serve come una zuppa di crema, o frittata fredda, che comprende tertye pomodori, cetrioli, spezie e olio d'oliva. Quando il caso è anche una prova del valore di zuppa di pesce esotico o zuppa di molluschi. Dopo la zuppa tratta di un altro snack, che servono come gli spaghetti o stufati di verdura. Ma non è tutto. Questa è seguita da carne. Onorato popolare non solo tra gli spagnoli, ma anche i turisti beneficiano puchero - piatto a base di carne di prosciutto, piselli, salsiccia choriso. Come contorno, spesso serve patate o riso. Tra i dolci piu 'conosciuti sono budini, in aggiunta, spagnoli amore torte dolci con ripieno di crema di mandorle.

Il vino è parte integrante della cucina spagnola. In primo luogo, è, ovviamente, il vino Riohi che grazie alla aroma e profumo di saturazione acquisito fama in tutto il mondo. Altri marchi prestigiosi: Penedes, Karinena, Valdepenyas. I migliori vini bianchi prodotti in Catalogna, cognac, in Andalusia.