Polacco cucina - una base di carne, pollame, selvaggina, pesce, verdura, prodotti lattiero-caseari (formaggio cottage, secchi, kefir), funghi, frutti di bosco. Per molti versi assomiglia russi e ucraini cucina. Ci sono molti diversi insalate, zuppe e snack, piatti a base di carne. E 'caratterizzata da alimenti con un chiaro sapore. Essi possono essere salato, dolce o acido. E 'impossibile trasmettere polacco stile, senza utilizzare alcuni di questi componenti: cavolo fermentato, ortaggi, frutta e freschi o secchi funghi, carne. Un grande posto nella cucina polacca è carne affumicata: salsiccia, prosciutto varietà, carni affumicate petto rotoli.

Dei piatti a base di carne sono ben note famosa salsiccia, prosciutto, rafano, dal caldo di vitello, patate al forno con pancetta sotto salsa di cipolla, cervello di vitello alle erbe, arrosto con verdure bollite cicatrice stufati di pomodoro e panna acida con pepe rosso di pollo, arrosto anatra, affumicato con cavolo cappuccio di petto, oca con le mele, carne in salsa di acido farcite collo d'oca, una lepre pate, cutlets carne di maiale, carne di maiale gamba con purea di piselli, il caldo da cinghiali e la famosa "bigos" - un piatto di diverse varietà di carne e di Crauti. La preferenza è data a piatti fritti. La carne preparata in vari modi: cottura, Simmer, alla griglia nella padella o su una griglia. Piatti a base di carne servita come una calda - gustose salse sotto, che sono molti polacchi cucina, o sotto forma di spuntini - con senape, rafano, funghi e decapato decapati cetrioli.

Nessuno polacco pranzo non è privo di primi piatti. La tradizionale zuppa di barbabietole rosse includono borscht - pura barbabietola da brodo con le spezie, che viene servita con funghi piccoli ravioli con la terra a base di carne o fagioli. Molto gustosi minestra è la minestra a Kvass da farina di fresatura ill. Egli spesso preparati con funghi, e alimentato a tavola, di norma, con patate bollite, a dadini a cubetti la ripida Orecchini e uova. Molto acclamato zuppa di funghi con tagliatelle, condite acido. Menzione speciale deve essere trasparente dal brodo di pollame o carni bovine con prodotti di pasta, verdure fortemente levigato.

Polacco dolci tradizionali sono dolci torta - lievito, come pure una varietà di rotoli con semi di papavero, uva passa, noci e frutta secca, la poesia, mela, crema di torte e cracker. Uno dei Polonia preferito di trattare è ciambelle, contenente kolácky di rose selvatiche. Perché greggio frutti topnih tutti i tipi di insalate (a base di pesche, pere, meloni, albicocche, mele, fragole), composte, gelatine, gelatina, mousse. Frutti sono cotti in salse, sciroppi, cottura. Dei frutti e bacche si stanno preparando per l'imbottitura di carne, gnocchi, ripieni. Tra gli altri piatti dolci popolari gelati di vario genere - frutta, tè, prodotti lattiero-caseari e delle uova.

Molto tipica dieta polacchi: abbondante colazione, pranzo e relativamente facile densa cena. Cena in polacchi luce dei prodotti lattiero-caseari, patate, ortaggi o piatti di cereali.

La bevanda più popolare è un polacco di vodka. L'assortimento di bevande fredde di tutti i tipi di bevande bacche (ribes, lampone, mirtillo, Blackberry), bevande preparati da limone e arancio croste, birra, succo di pomodoro, Kvass, prodotti lattiero-caseari bevande con succo di frutti di bosco freschi e versioni, с uisinart. bevande calde da i polacchi preferiscono il caffè (nero, con la crema, latte). Tè consumano meno. Godere popolare con polacchi Elementare, caldo birra.