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A base di carne costituita da muscoli, connettivo, il grasso e tessuto osseo. In termini di valore nutrizionale il più importante muscolo, che è circa il 35% della massa delle carcasse. La maggior parte delle carni è 17-21% di proteine, grassi (a seconda del tipo di carne) 2-40%, 56-80% di acqua, sali minerali (sodio, potassio, calcio, fosforo, ferro da stiro) 0,5 -- 1,4%. In aggiunta, la carne contiene piccole quantità di vitamine A, B e PP. Norma di carne e prodotti a base di carne al giorno è di circa 175 grammi. |
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La soia è una delle più antiche piante coltivate. La storia di questa coltura è stimato un periodo di almeno cinque mila anni. Sulla coltivazione di soia è di cui al molto presto letteratura cinese, per il periodo dal 3 - 4 mila anni prima di Cristo. Un altro paese in cui la soia è stato introdotto per la cultura e diventare un importante alimento specie di piante, è diventata la Corea. Sulla isola giapponese dei primi campioni di soia è sceso più tardi in città 500 aC. e. - 400 g. Mr E.
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