Carota e cipolla tagliata in piccoli pezzi, friggere per 4-5 minuti il burro, aggiungere la farina e il calore 2-3 minuti di più. Quindi aggiungere il brodo di manzo e piselli, cuocere a fiamma bassa (fino al momento in cui piselli, comincia ad essere bollito morbido). La zuppa finito attraverso un colino - sbandata (filtro) setaccio, aggiungere sale e mettere sul fuoco. Il tuorlo d'uovo e mescolare accuratamente latte, e aggiungere alla zuppa. Portare ad un punto d'ebollizione, togliere dal fuoco. Quando il deposito sul tavolo, in ogni ciotola, aggiungere un cucchiaio garnishes. Preparazione garnishes: Margarina (temperatura ambiente) e la farina, tagliate con un coltello a pochi minuti, aggiungere l'uovo, sale, pasta Impastare con cura. Diviso in due parti. Rotolo di pasta e tagliata in strisce lunghe (con una larghezza di una matita.) Poi il taglio a strisce oblique randagio (3 cm di lunghezza). Nel calore di olio di girasole, di cambiare colore. Piselli possono essere sostituiti, piselli secchi. Piselli secchi (250 mg.) Pulire, lavare e ammollo per 4 - 5 ore. Quindi l'uso, come specificato in cucina. Bon Appetit. |