トルクメンキッチン-は、ラム、ガゼルの肉、鶏肉、牛肉、肉からラクダ、ヤギ、コメ、ラクダの乳からギー、胡麻油、酪農製品だけでなく、チーズ、穀物、野菜、豆とメロンの文化です。トルクメン熱処理する方法を、メイン料理の料理-料理と揚げる、消火します。トルクメニスタンが沿岸部には広範囲の魚-チョウザメ、ベルーガ、ニシンです。以来魚が伝統的な料理を準備-ピラフです。

に特徴的であり、豊富な郷土料理は、スープ、肉のスープを支配してスープを取るなど、様々なスパイス：エンドウ豆のスープ、スープにトマト、小麦粉スープ、豆のスープに麺、スープをマッヘ、スープにラビオリ、豆、麺、ミルクスープに麺、スープにエンドウ豆とマトン産牛肉のスープか、またはお米や野菜をします。

第一は、トルクメン語国家料理は、食肉、乳製品食品やペストリーです。すべての子羊肉を好むturkmens 、多くの鶏肉を摂取する。揚げた肉に唾を吐く独自の脂肪や石炭、しばしば粘土が焼けるオーブン-ストーブです。 u turkmens世紀に存在して独特の肉の保存方法-は、ボウルに塩を振ると赤唐辛子ヤギや羊の肉の破片胃のレイアウトをしっかりと脂肪と息切れします。胃のアイドルでの熱い砂を掘り、昼と夜と6番目に高いネクタイに息を吹きかけるこれでお開きに簡単です。この手順を数回繰り返しています。乾燥肉したがって、特別な味となるに長い時間に格納できる。かなりの大規模な開催地間のこのゲームには、消費肉-キジ、水鳥、ウサギの肉だけでなく、ガゼル、ハインズです。ピラフのほとんどを使用することです。

ビジネスカードトルクメン料理-ピラフです。ここ数十種類の方法を準備すること、それはいつもの基礎を構成ご飯と肉（ラム） 、唐辛子が追加されましたが、玉ねぎ、野菜のみじん切り（時には果物やドライフルーツ）と、さまざまな調味料です。

トルクメニスタンが沿岸部には広範囲の魚-チョウザメ、ベルーガ、ニシンです。以来魚が伝統的な料理を準備-ピラフです。肉の伝統的な料理（ピラフ）はしばしば魚介類に置き換えています。チョウザメはバーベキューの準備のため、粘土のグリルを煮えるJARファイルや、煮魚のスープです。

肉や魚料理に加えて、大規模なキッチンさまざまな種類の食事を占めるトルクメンのコメ、アワです。

乳製品製造業や様々な種類の料理turkmens使用される牛、ヤギ、羊、ラクダのミルクです。牛の乳のため、例えば、準備バターとギーは、特別な種類のクリームだけでなく、チーズの種類は、ヤギや羊の乳チーズ製造-p eynirです。ラクダのミルクは、好きな料理に使用されるリフレッシュメントドリンク-早期（暖かいスチームミルクラクダの特別な感情をしたり、日陰で本を2日間、時折混合発泡体脂肪と削除） 。酸味がある、初め素晴らしいわずかに発泡性のどの渇きを満たす。

お菓子トルクメン料理は非常によく似て全体の地域の特性をハルヴァ、バクラバは、シャーベットのフルーツジュースです。パイのような製品を試したり肉を玉ねぎ、ビスケットや重大度です。メリットのすべての種類のローカル果物やメロン、これは、特に有名なトルクメンメロンとスイカ良いです。

turkmens 、中央アジアのような他の人々の、多くのお茶を飲む、および、グリーンベルト上の東部に与えられたの設定では、紅茶、および西部と北部-c hernomuです。ほとんどの茶の水溶接ていないが、牛乳、または追加するに羊の脂肪や油、スープのようにすることです。