大豆

大豆環境に"クリーン"の製品です

大豆は、最古の植物の栽培されています。この作物の栽培の歴史は、少なくとも5000年と推定される。大豆の栽培では、非常に初期の中国文学で参照されると、期間3 -紀元前4000年。他の国は、大豆の文化に導入されたとの重要な食品の植物種になると、韓国となっている。大豆の最初のサンプルの日本の島ではその後、紀元前500都市で下落した。 e. - 400トミスターe.

大豆は米国で1804年の最初の調査ではペンシルベニア州では1829年にマサチューセッツ州で開催された。 1890年では、この国の最も先進的機関の大豆を使って実験配置している。 1898年には米国、繁殖して、意図的と栽培を始めたの産業文化のアジアとヨーロッパからの大豆の品種のサンプルを多数運ばれた。 1907年に米国では大豆の下の面積は約20000ヘクタールを占めている。初期の30世紀のxx - ies 、その国の大豆の下にある地域1000000ヘクタールを超えています。

大豆の種子は、時には-広範な食べ物として知られている大豆の豆と呼ばれる第3千年紀紀元前ている。 e.組合はしばしばが、奇跡の植物-一部植物性タンパク質、種子の質量の約40 ％の平均の高いコンテンツと呼ばれる個々の授業のために48から50 ％に達すると、ほぼ同じ動物では、感謝の一部は、比較的高さに利回り。その結果、大豆は、特定の動物のメンバであるフィード。

大豆-パルスは、中国では紀元前29世紀から知られているのは、植物の家族。東南アジアの人々については、国の大豆料理の基本である。構図や大豆タンパク質の生物学的な値によると肉や魚に相当するタンパク質代用されています。

大豆-低カロリー製品は、簡単に吸収されています。大豆の必須アミノ酸組成20 、 、ビタミンBのは、電子、のK 、 Pと他、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄。また、あるソー、 fitatyは、リンク毒素や放射性要素とそれらを抜く体の繊維で、癌の発症を防ぐ-酵素阻害剤、沿い。


大豆製品の種類

かなり大規模な大豆製品の範囲-大豆肉のようにさまざまな種類、ミルクパウダー、バター、ソースのさまざまなおいしいクッキーを焼くは、大豆粉、 。漁師料理の方法生地の餌-専門家の大豆粉を使用して、彼女は本当に魚が好きだと述べている。

豆乳

乳児栄養では、使用することをお勧めは、胃炎や糖尿病に。場合は、空の胃に豆乳の半分リットル少なくとも-胃潰瘍の大幅な緩和を感じることができる飲み物を1カ月している。すっぱい豆乳も非常には、おいしいかどうか、それより、スプーンジャム-素晴らしいとされる有用なヨーグルトを追加します。

大豆油

非常に人々は、神経系、代謝、免疫低下腎臓に問題があると便利です。サラダで特においしい大豆油。

大豆飲料

そこは特別な大豆飲料は、体の治療を目的とは、体重増加している-特に体には敬意-ビルダー。大豆をやっているので、お菓子、ピスタチオgozinakiとナッツのタイプです。

半-製品

また、大豆製品は、さまざまな製品から製造：牛乳、チーズ（豆腐） 、 （オカラ）ミンチ。これらの製品の品質保証期間は、冷凍庫に3か月には、冷蔵庫で72時間、最大だった。

大豆料理の秘密

乾燥大豆肉の形で販売のすべての種類、およびその必要性をよく塩水に20分（ 2杯の水1リットルに塩）して、 [フィルタのこし器を沸騰させると水で洗って準備を進めている。大豆もうねりが二人のための食事の調理用大豆の十分なので、 100グラム。

投稿者の卵を食べることができないためには、大豆粉を知っておくと便利なの代替：大豆粉大さじ1 +水の2 tablespoonfulの=一卵されています。

大豆の治療的使用：

循環系の病：

1 。大豆を食べ、冠状動脈性心臓病の予防コレステロール値を下げる。

2 。大豆は、肝臓保護レシチン、コレステロールが含まれて溶解や高コレステロールの効果が低下する。

3 。大豆は、脳卒中や心筋梗塞の予防削減の血液を軽減します。

腫瘍性疾患：

1 。大豆のfitoestragenの多くは女性と男性の前立腺がんや大腸の乳癌のリスクを低減します。

骨疾患：

1 。自然isoflavons大豆タンパク質を含むので、骨粗しょう症の発症率の減少を組成し、骨のミネラル元素の濃度にはポジティブな影響を与えている。

大豆と更年期：

1 。 Fitoestragen大豆タンパクでは、更年期の病気に関連するホルモンの不正交換を和らげる含まれています。

毎日は、心臓疾患のリスクを減らすダイエットの一環として、大豆タンパク25グラムを食べるのおすすめ。

大豆種子の灰要素の組成は：

マクロ（ 100グラム当たりミリグラムの種子の） ：

カリウム- 1607
リン- 603
カルシウム- 348
マグネシウム- 226
硫黄- 214
シリコン- 177
塩素- 64
ナトリウム- 44

微量要素100グラム当たりのマイクログラム（ ） ：

ハードウェア- 9670
マンガン- 2800
Bor - 750
アルミニウム- 700
銅- 500
ニッケル- 304
モリブデン- 99
コバルト- 2月31日
ヨウ素- 8.2

大豆粒でビタミンが多数含まれています：

ビタミン剤（ 100グラム当たりミリグラム） ：

β -カロチン- 0.15から0.20
ビタミンE - 3月17日
ピリドキシン（ B6を） - 0,7 - 1,3
ナイアシン（ RR ）を- 2,1 - 3,5
パントテン酸（ B3面） - 1,3 - 2,23
リボフラビン（ B2の） - 0.22から0.38
チアミン（ B1面） - 0,94 - 1,8
コリン- 270

また、 （穀物の100グラム当たりのマイクログラムで） ：

ビオチン- 6,0 - 9,0
葉酸- 180から200 。