오스트리아의 음식 - 그들의 지역성이 매우 전통, 그래서 클래식 오스트리아의 요리 중 하나를 유럽의 대부분의 다국적합니다. 비엔나 주방 - 세기의 결과를 혼합 관습, 습관과 취향과 매우 인기가있습니다. 비엔나의 증언에 따르면 중 하나의 신문, 오스트리아 쇠고기와 돼지고기의 소비를 감소를 최소화 그녀를 교체합니다.

오스트리아의 마을 (오래된 날짜) 주요 가루와 밀가루 제품, 우유와 유제품, 감자, 감자 가루합니다. 사립 일 사이에 고기를 동물과 휴일에만 사용됩니다. 옥수수와 옥수수 (멀티 - 갈등 때문에) "온 터키와은 따라서"türkische weizen "터키 플루합니다.

대부분의 도시는 고기를 사용하여 예를 들면 :에서 16 세기의 도시는 오스트리아의 1 인당 연간 100kg합니다. 는 하루에 약 300 mg합니다. 18 세기는 하루에 두 번 고기를 소비합니다. 오늘, 육류 소비가 떨어졌다,하지만 하루의 시간을 (보통의 식사를)에서 메뉴가 오스트리아의 고기를 안주 : 파스타, 야채, 쌀 샐러드 때로는합니다.

오스트리아 요리 고기를 다양한 방법을 사용 : 튀김, 쿡에 몇, 요리, 로스트합니다.

클래식 요리법 이와 관련, 비엔나가 소유하고 요리 - 어떤은 유명한 "닭꼬치"스트 라이프합니다. 그의 낙담 거의 투명한 타원형의 미묘하고 신속하게 튀긴 계란 빵 부스러기 크러스트 때까지 굽습니다. 주의 사항 : 올바른 비엔나 돼지고기 튀김, 총의 이상 3-4분합니다.

조미료와 향료가 선호 후추, 소금, 캐러웨이, 정향, 바닐라; 달콤한 marjoram, 타임, 그리고 기본적으로 "파프리카"고추합니다. 식탁 대신에 후추와 소금, 고추와 소금을 볼 수있습니다.

오스트리아 풍부한 식사와 빵 그리고 그들을 위해 매우을 사랑하는 것은 매우 중요 따라서 서로 다른 다양한 빵 제품을 많이합니다.

에있는 나라의 알프스, 만두 나온 다뉴브 계곡 - goulash,하지만 터키 - 교단의 커피와 과자. 오스트리아, 아주 좋아 하더군요에서 최소한 50 방법으로 커피를 준비합니다. 커피 문화 "kaffehaus"이 될 오스트리아의 전통을합니다. 만나는 친구, 마시는 커피와 케이크를, 또는 신문을, 모두 오후에 실시한 "kaffehaus"f. "kaffehaus"사방에 비엔나에서만 만날 수있습니다.

하루에 5 번 식사 : 조식 (조식 후 "침대") 사이에 7과 9 시간, 두 번째 ( "아침 식사를 이동") 사이에 10 ~ 11 시간, 점심 정오, 14 시간 사이에, 두 번째 저녁 식사 ( "점심 식사" )을 16~17시간과 저녁 식사. 첫 번째 경우에는 아침 식사 보통 포함 롤, 버터, 부드러운 - 삶은 달걀, 정체와 커피 (또는 홍차), 두 번째는 더 많은 밀도 : 두 개의 소시지, 다진 고기와 빵과 간장이나 감기 양고추냉이합니다. 점심 식사가 시작 항상 국물이나 수프, 크림을 자주합니다. 그들이 향수 뿌리고 다진 양파합니다. 두 번째 대부분의 일반적인 요리 - 돼지고기와 쇠고기, 특히 지방 양배추, goulash, 돼지고기, 송아지 고기, 쇠고기합니다. 오스트리아와 고기 소스를 사랑합니다. 야채를 대량으로 소비 (특히 여러 종류의 양배추), 감자. 그의 보통의 버터와 양념 구이 튀긴 양파 링 (오스트리아 요리의 냄새 양파는 전형적인 요리). 향신료와 조미료를 사용하지 말아주세요.

메인 요리는 호위 가루와 다진 고기를 자주합니다. 이 산성의 특별 명예 사워 소스, 젖산 제품, 샌드위치, 계란을 요리합니다. 관객도 맥주를 즐긴다.

오스트리아 - 위대한 사랑의 빛 달콤한 과자와 요리합니다. 그들 중 일부는 매우 인기가있다는 분명히 사람의 유산 : 자두, 포장 시험, 그리고 몇 개의 다른 사람합니다. 또한 알려진 오스트리아의 많은 나라에서 제과 제빵 제품 및 화환 미라으로 간주합니다. 각각의 자존심 스트루델 (애플 롤). 그의 요리는 다량의 스킬이 필요뿐만 아니라 반죽 롤 아웃으로 조직을 얇은 종이, 그리고 부드러운 생각해서는 입안에 녹아합니다. 오스트리아, 종종 게재 스트루델의 신부를 준비 능력, 그리고 그 유명한 케이크 "zaher"아직도 유명한 요리 대회를합니다.

오스트리아의 싶습니다 주방이 완료 달콤한를 참고로합니다.